5 étel, amitől a stressz és a kajakóma is garantált
Mindössze néhány éve kezdtek el a kutatók komolyabban foglalkozni azzal a kérdéssel, hogy miként hatnak az agyra és a mentális erőre a különböző ételek.
Valószínűleg nem árulunk el nagy titkot, ha azt mondjuk, a klasszikusan egészségesnek tartott ételek azok, amik ezen a téren is táplálják az embert. Az elfogyasztott ételek egyfelől támogatják az agy működését, másfelől a belek állapotára és a bennük élő baktériumokra is hatással vannak, ami bármilyen meglepő, meghatározó faktor abban, hogy hogyan érzed magad fejben.
“A belek és az agy között folyamatos a kétirányú kommunikáció, és az egyik egészsége közvetlenül befolyásolja a másik egészségét is”
– mondja Dr. Uma Naidoo táplálkozási pszichiáter, a Harvard Medical School oktatója a CNBC kérdésére. “Az étrend összeállításakor még mindig kevesen gondolnak a tápanyagok agyra, hangulatra és energiaszintre gyakorolt hatására. Pontosabban, ha gyulladás van jelen a bélben, kevesebb energia áll az agy és a test rendelkezésére. Ennek az az oka, hogy az alacsony fokú gyulladás leállítja az energiát termelő kémiai folyamat metabolikus kapcsolóját” – teszi hozzá.
Az eredmény nem csak az energiacsökkenés, hanem az agyszövetet károsító szabad gyökök számának növekedése is. Annak a megértése, hogy mely élelmiszerek járulnak hozzá a bél- és az agy krónikus gyulladásához és okoznak szorongást, stresszt, illetve hosszan tartó fáradtságot, hatalmas lépés a hangulat és az energiaszint szabályozásában. Nézzük, mely ételek azok, amelyek fogyasztása után a stressz és a kajakóma is garantált!
Feldolgozott élelmiszerek
Az olyan feldolgozott élelmiszerek, mint például a pékáruk és a cukros üdítőitalok fogyasztása, amelyek finomított és hozzáadott cukrokkal vannak feltöltve – gyakran magas fruktóztartalmú kukoricaszirup formájában –, túl sok glükózzal árasztják el az agyat. Ez a „cukorözön” gyulladáshoz vezethet és végső soron depressziót és krónikus fáradtságot is okozhat.
Ipari magolajok
Az élelmiszeripar iparosodása a bőséges termés melléktermékeiből előállított olcsó, magasan feldolgozott olajok kifejlesztéséhez vezetett. Ide tartozik a kukorica, a szőlőmag, a szójabab, napraforgó és a pálmaolaj.
A feldolgozás során ezek az olajok hihetetlenül magas gyulladáskeltő omega-6 zsírsavat tartalmaznak, és mentesek a gyulladáscsökkentő omega-3-tól, ami elősegíti az agy egészséges működését. Tanulmányok kimutatták, hogy az omega-6 zsírsavban gazdag ételeket fogyasztó embereknél nagyobb a depresszió kockázata, mint azoknál, akik magas omega-3 zsírsavakban gazdag ételeket fogyasztanak.
Hozzáadott és finomított cukrok
A hozzáadott cukor olyan meglepő ételekben is megtalálható, mint a ketchup vagy a salátaöntet és olyan sós ételekben is, mint például a sült krumpli. A hozzáadott és finomított cukrok súlyosbítják a gyulladást, és a szükségesnél több cukorral terhelik a szervezetet, ami fokozott szorongást és a stresszt.
Mivel a cukornak addiktív hatása van, minél kevesebbet eszünk belőle, idővel annál kevésbé fogunk rá vágyni. A cukorfüggőség csökkentése érdekében érdemes olyan teljes értékű élelmiszereket választani, amelyek biztosan nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, amikor pedig végképp megkívánsz valami édeset, akkor friss gyümölcs vagy egy falat extra étcsokoládé legyen a választás.
Olajban sült ételek
Tempura, fish and chips, rántott csirke – a legtöbb olajban sült étel tipikus hangulatgyilkos, mert az elkészítésükhöz általában egészségtelen zsírokat használnak.
Mesterséges édesítőszerek
A cukorhelyettesítők egyre gyakoribbak azokban az élelmiszerekben, amelyeket „egészségesnek” tartanak, mivel segítenek csökkenteni a kalóriákat. Ez riasztó, mert a tudomány szerint sok mesterséges édesítőszer hozzájárulhat a depresszióhoz. Még ennél is rosszabb, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy a mesterséges édesítőszerek mérgezőek lehetnek az agyra, megváltoztatva a hangulatszabályozó neurotranszmitterek koncentrációját.
Az étrend megváltoztatása természetesen önmagában nem segít a depresszió és a szorongás teljes megelőzésében vagy gyógyításában. Az étkezési szokások megváltoztatása azonban olyan pozitív hatásokhoz vezethet, amelyektől energikusabban és lendületesebbenek érezheted magad.
Tetszett? Oszd meg másokkal is!
A szerzőről
