13+1 éttermi illemszabály, amit neked is illik ismerni!

Amikor elmegyünk egy első randira vagy találkozunk egy új üzleti partnerünkkel már sokszor említettem, hogy az első benyomásnak milyen meghatározó szerepe van.

„Being a gentleman never goes out of fashion” Ahogy azt az idézet szerint is olvashatjuk, az úriemberiség, úriembernek lenni soha nem fog kimenni a divatból, erről biztosíthatok mindenkit! Amikor egy olyan illetővel találkozunk, aki az illem és etikett szabályait betartja és modorából sugárzik az elegancia, arra azt szoktuk mondani, hogy egy igazi úremberrel vagy nők esetében egy ízig-vérig hölggyel van dolgunk.

Tudat alatt is az ilyen típusú személyek bizalmat sugároznak, tiszteletet parancsolnak és hitelesebbnek tűnnek.

Mostani cikkemben, éttermekben használatos illemszabályokból gyűjtöttem össze a legfontosabbakat:

1.Étterembe érkezve, egy férfi és egy nő találkozásánál, mindig a férfi lép be elsőnek, majd jelzi, hogyha volt asztalfoglalás. Abban az esetben, ha volt asztalfoglalás egy hostess, vagy ha nincs erre kijelölt külön személy, a pincér helyére kíséri a vendégeket.

2.Helyes sorrend szerint a kísérő személy, majd a hölgy a sort zárva pedig a férfi indul el az asztalhoz. Amennyiben senki nem kíséri a vendégeket a foglalt helyre, vagy esetleg nincs lefoglalt asztal, a hölgy választ asztalt, majd azt követően ülőhelyet is.

3.A hölgy kabátját a férfi vagy a pincér segíti le.

4.A hölgy a táskáját, ha nincs hely, semmiképpen sem helyezi le a földre. Ha nincsen nála táskatartó és nem megoldható a táska lerakása, a pincértől kér segítséget, aki biztosít számára egy extra széket, amire lerakhatja a táskáját.

5.A nőt vagy a férfi vagy a pincér segíti a helye elfoglalásában.

6.Főszabályként megjegyezném, hogy az étel, valamint a bor rendelés mindig a férfi feladata. Ez egy esetben kivételt képezhet, ha a hölgy szakmájából vagy nemzetiségéből adódóan jártasabb az étteremben felszolgált ételek vagy borok területén, ebben az esetben, ha előre megbeszélik, a férfi átengedheti a rendelés jogát a hölgynek vagy a hölgy kérheti is.

7.Jobb éttermekben általában damaszt szalvétát kapunk, amit az étkezés megkezdésénél az ölünkbe kell teríteni. Helyes használatában a szalvétát félbe kell hajtani úgy, hogy a nyitott vége felénk, a zárt pedig a térdünkhöz legyen közelebb. A szalvéta helyes használatának praktikus oka van, mivel így a morzsákat a felső réteg megemelésével könnyen el tudjuk távolítani feltűnésmentesen.

8.Amikor bort fogyasztunk, mindenképpen töröljük meg az ajkainkat borfogyasztást megelőzően, vörösbor esetében a kortyot követően is érdemes, így biztos nem marad borfoltos az ajkunk.

9.A boros poharakat minden esetben a száránál vagy a talpánál fogjuk meg, soha nem szabad a kehely részénél. Ez azért is fontos, mert így kéz melegünkkel nem melegítjük fel a bort és a pohár is tiszta marad.
Érdekesség: A boros poharakkal szemben a brandys poharak pont arra vannak kitalálva, hogy a poharat megfogva kicsit előmelegítsük italunkat kóstolás előtt.

10.Abban az esetben, ha félbeszakítjuk az étkezést, de még szeretnénk folytatni, a villát és a kést kéretik keresztbe elhelyezni a tányéron úgy, hogy a száraik felénk nézzenek. Ha viszont befejeztük az étkezést, akkor egymás mellé helyezzük evőeszközeinket.

11.Magyarországon, ha a számlán előre nincsen feltüntetve a szervízdíj, illik minimum 10 % borravalót adni.

12.A számlát a férfinek illik rendezni. Ez természetesen egy üzleti találkozó esetében alakulhat megegyezés szerint.

13.Távozásnál a férfi vagy a pincér segíti fel a hölgyre a kabátot.

+1. Az étteremből, úgy ahogy az elején is, a férfi megy ki elsőként és tartja a hölgynek az ajtót.

Nagyjából ezek a főbb szabályok Uraim! Megéri ezeket betartani, mert garantált jó benyomást tudtok kelteni egy pár illedelmes gesztussal mind üzleti mind pedig hölgy partnereitek társaságában.