Te is így szeded a vitaminokat? Kávéval együtt szinte semmit nem érnek!

Sokan a reggeli mellé kapkodják be a vitaminjaikat a kávéjuk után – de lehet, hogy érdemes újragondolni ezt a szokást. Bizonyos vitaminok és ásványi anyagok ugyanis kevésbé szívódnak fel, ha kávéval együtt fogyasztjuk őket.

Kutatások kimutatták, hogy a kávé egyes tápanyagok, például a vas, a kalcium vagy a B-vitaminok felszívódását jelentősen csökkentheti. Bár a kávé antioxidánsai számos jótékony hatással bírnak, ezek a vegyületek sajnos rontják bizonyos vitaminok hasznosulását. A szakértők azt javasolják, napi 200 mg koffeinnél – nagyjából két csésze főzött kávénál – ne fogyasszunk többet, és bizonyos étrend-kiegészítőket legalább egy órával a kávé előtt vagy után vegyünk be. Mely vitaminokat ne szedd kávéval együtt?

Vas

A kávé a vasfelszívódás egyik legnagyobb ellensége. Ennek oka, hogy a kávé polifenoljai és tanninjai megkötik a vasat. Jó hír viszont, hogy ha a kávé és a vasbevitel között legalább 1-2 óra telik el, a hatás nem jelentkezik.

D-vitamin

Egy 2021-es vizsgálat szerint a magas koffeinbevitel összefüggésbe hozható az alacsonyabb D-vitamin-szinttel. Úgy tűnik, a koffein csökkenti a D-vitamin-receptorok aktivitását, így kevesebb jut el a szervezetben oda, ahol szükség lenne rá.

B-vitaminok

A kávé vízhajtó hatású, ami felgyorsítja a vízben oldódó vitaminok – köztük a B-vitaminok és a C-vitamin – kiürülését, mielőtt a szervezet teljesen hasznosítani tudná őket. Emellett a polifenolok itt is befolyásolják a felszívódást.

Kalcium

A D-vitamin kulcsfontosságú a kalcium beépülésében, így ha a kávé rontja a D-vitamin hasznosulását, az közvetetten a kalciumét is befolyásolhatja. Ez különösen veszélyes lehet, ha eleve alacsony a kalcium- vagy D-vitaminszinted, vagy ha csontritkulásra hajlamos vagy.

Hogyan időzítsd a vitaminokat és a kávét?

A legegyszerűbb szabály: válaszd szét a kettőt legalább egy órával. Ha szereted kávéval indítani a napot, igyál előbb egy pohár vizet, majd egyél valamit és a kávé után várj, mielőtt beveszed a vitaminokat. A legjobb, ha a kávét nem üres gyomorra fogyasztod, mert irritálhatja a gyomrot, a vitaminokat pedig inkább egy-két órával később érdemes bevenni, így csökkentheted a felszívódási problémákat.

Mi a helyzet a teával?

A tea sem jobb ebből a szempontból: a fekete és zöld teák szintén tartalmaznak koffeint és tannint, amelyek hasonlóan gátolhatják a vas vagy a kalcium felszívódását. Bár a hatás általában kisebb, érdemes a vitaminokat a tea fogyasztásától is elválasztani.

Nem kell lemondanod a reggeli kávéról, de érdemes ügyelni a helyes időzítésre. A vas-, D-, B-vitamin- és kalciumkészítményeket ne vedd be közvetlenül kávé után, hanem várj legalább egy órát. Ha így teszel, sokkal többet kihozhatsz a vitaminjaidból és nem kell lemondanod a kedvenc reggeli rituálédról sem.