Nem a víz hidratál legjobban a nyári kánikulában

A nyári hőségben magától értetődőnek tűnik, hogy a legjobb megoldás a víz, ha hidratáltak akarunk maradni. Egy friss kutatás azonban rácáfol erre az elképzelésre.

A St. Andrews-i Egyetem kutatói különböző italok hidratáló hatását vizsgálták és meglepő eredményre jutottak. Bár a víz – akár szénsavas, akár szénsavmentes – gyorsan pótolja a folyadékot, bizonyos italok még jobb eredményt érhetnek el. Azok a folyadékok, amelyek egy kevés cukrot, zsírt vagy fehérjét is tartalmaznak, hosszabb ideig képesek fenntartani a szervezet hidratáltságát.

Ronald Maughan professzor, a kutatás vezetője hangsúlyozta: a hidratáció egyik kulcsa az elfogyasztott mennyiség, hiszen minél többet iszunk, annál gyorsabban jut el a folyadék a véráramba. De a tápanyagtartalom is sokat számít.

A vizsgálat szerint a tej például még jobban hidratál, mint a víz. Miért? A benne lévő laktóz, fehérje és zsír lassítja a gyomor kiürülését, így a folyadék tovább marad a szervezetben és hosszabb ideig támogatja a folyadékháztartást. A tej nátriumtartalma ráadásul segít visszatartani a vizet, ami szintén javítja a hidratációt.

Ugyanezért hatékonyak a rehidráló oldatok is, amelyek kis mennyiségben tartalmaznak cukrot és elektrolitokat, így jobban bent tartják a folyadékot a szervezetben.

Nem minden cukros ital jó választás

Fontos azonban a mértékletesség: a magas cukortartalmú italok, például a kóla vagy egyes gyümölcslevek már nem hidratálnak jobban, sőt, az ozmózis miatt akár vizet is elvonhatnak a szervezetből. Emellett felesleges kalóriákat is beviszünk velük, így mindenképpen érdemes kerülni a túlzott fogyasztásukat.

Akkor mit igyunk?

Bár a tej és az elektrolitokat tartalmazó italok hatékonyak lehetnek extrém körülmények között – például sportolóknál vagy nehéz fizikai munkát végzőknél –, a legtöbbünknek bőven elég a víz. Ez a legolcsóbb és legegészségesebb módja annak, hogy a vesék, a máj és az egész szervezet megfelelően működjön, miközben a bőrünk is hidratált marad.