Hogyan lehet finomítani az edzések utáni felépülési időt a teljesítőképesség növelése és a sérülésveszély csökkentése mellett? Egy friss kutatás meglepő választ adott a gyakori kérdésre.
A Frontiers in Nutrition című folyóiratban publikált tanulmány szerint a megoldás egy karnyújtásnyira lehet, méghozzá a fűszerpolcon. A profi labdarúgók bevonásával végzett kutatás ugyanis arra a megállapításra jutott, hogy a kurkumában található kurkumin gyulladáscsökkentő hatása az edzés utáni regenerációt is hatékonyan segítheti.
A vizsgálatban résztvevő sportolók naponta kétszer fogyasztottak el nagyjából fél deci italt, amiben kurkuma és feketebors is volt, utóbbi ugyanis segíti a kurkumin felszívódását.
A kutatók folyamatosan vizsgálták az edzés után, a szervezetben megjelenő gyulladás szintjét és arra a megállapításra jutottak, hogy azok, akik kurkumát fogyasztottak sokkal gyorsabban visszatértek az alapértelmezett fájdalom- és gyulladási szintekhez, mint a kontrollcsoport tagjai.
Az eredmények összhangban vannak a korábbi kutatásokkal, amelyek kimutatták a kurkumin előnyeit – mondta Dave Clayton, a Nottingham Trent Egyetem táplálkozástudományi és testmozgás-fiziológiai tanszékének docense és a tanulmány vezető szerzője.
A kurkumin egy polifenol vegyület, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és képes csökkenteni a különböző gyulladásos folyamatokat a szervezetben.
„Korábbi tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kurkumin csökkenti a késleltetett izomlázat a testmozgás után” – magyarázta a szakértő.
Ha nem vagy oda a kurkumáért, jó hír, hogy hasonló gyulladáscsökkentő hatásokat lehet elérni olyan élelmiszerek fogyasztásával, amelyek ezeket a tulajdonságokat tartalmazzák – mondta Madeline Meinhold, a North Carolina Egyetem táplálkozástudományi tanszékének adjunktusa.
“Egy gyulladáscsökkentő étrend nagyon sokféle és színes” – mondta. “Az antioxidánsokat tartalmazó ételek, amelyek gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaznak, olyan ételek, mint a gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, zsíros halak, mint a lazac, diófélék és magvak, valamint fűszerek, mint a kurkuma és a gyömbér.”
Ezenkívül nem kell minden gyulladástól megszabadulni – tette hozzá. Különösen a testmozgás után a gyulladás segíti a testet a regenerációs folyamat elindításában, így az egy kis mértékben hasznos.
“A cél nem az összes gyulladás teljes megszüntetése, hanem annak mérséklése” – mondta Meinhold. “A gyulladáscsökkentő ételek beépítése különösen hasznos lehet az izomláz csökkentésében, és lehetővé teszi, hogy jobban teljesíts a következő edzésen.”
