Megvan a tudományos magyarázat: ezért hizlal a késő esti étkezés

Már korábbi tanulmányok is kiemelték, hogy a lefekvés előtti étkezés összefüggésben áll az elhízással, a jelenség biológiai hátterét azonban csak most térképezte fel egy vadonatúj kutatás.

Frank Scheer, a bostoni Brigham and Women’s Hospital neurológusa elmondta: a késő esti étkezés összefügg a nagyobb súlygyarapodással, megnehezíti a fogyás folyamatát, és a testzsírt is megnöveli az emberi szervezetben. A szakemberek most először vették górcső alá az összetett jelenséget.

Vizsgálatuk során 16 olyan alanyt figyeltek meg, akik testtömeg-indexük (BMI) alapján a „túlsúlyos” vagy „elhízott” kategóriába tartoztak. A résztvevők két különböző, egyaránt 6 napig tartó kísérletben működtek közre úgy, hogy a tudósok ellenőrizték a táplálkozási és az alvási szokásaikat.

Az egyik kísérlet alanyai napi háromszor étkeztek, és igazodtak az ideálisnak tartott időpontokhoz: reggelijükre délelőtt 9 órakor, ebédjükre 13 órakor, vacsorájukra pedig 18 órakor került sor. A másik csoportba tartozók késleltették az étkezéseiket: az elsőt 13 órakor, az utolsót pedig 21 óra körül iktatták be. Ha a megfigyelt személyek elodázták az étkezések idejét, a leptin nevű, a jóllakottság érzetéért felelős hormon szintje alacsonyabb volt a szervezetükben, amiből egyenesen következik, hogy nem csillapodott kellő mértékben az étvágyuk. Sőt, nehezebben égtek el a kalóriáik is, mi több, a zsírbontásért felelős folyamat, a lipolízis is lassult a szervezetükben.

A Science Alert által ismertetett tanulmány rámutat, hogy a korai étkezés több alapvető tényezőt is képes befolyásolni, melyek mind-mind befolyásolják a súlymegtartást, illetve a hízást. A kutatók úgy vélik, ha a fogyás a cél, egyszerűbb odafigyelni az étkezés időpontjára, mint hosszabb ideig egy szigorú diétát követni.