Ha a német filozófus, Feuerbach gondolatmenetéből indulunk ki, azaz, hogy az vagy, amit megeszel, akkor kétségkívül a szuperélelmiszerek fogyasztásával valami szuper dolognak kell történnie. És ez igaz is, mert bár superman egyikünkből sem lesz, az biztos, hogy a superfoodok segítenek testileg és lelkileg is egészségesebbek lenni – és ez azért bárhogyan nézzük, szuper!
Rendben van együnk, igyunk szuperélelmiszereket, de mik is ezek? Ezt az elnevezést ki kell érdemelni, mert nemcsak valamilyen jól hangzó kliséről van szó. A szuperélelmiszerek legfontosabb tulajdonsága, hogy kiemelkedő koncentrációban és minőségben tartalmazzák a szervezetünk számára létfontosságú (táp)anyagokat. Azaz vitaminokat, nyomelemeket, ásványi anyagokat, enzimeket, rostokat, fehérjéket, szénhidrátokat. És ez még nem minden. Annak is meg kell felelni, hogy ezek az összetevők könnyen hasznosuló formában legyenek jelen, valamint a változatosságuk is fontos. Az amerikai szaklap, a Medical News Today hozzáteszi az alacsony kalóriatartalmat és az antioxidánsok magas koncentrációját is.
Szuperebbek, mint az összetevőik összessége
Ez egy érdekes meghatározás, de nagyon igaz: a szuperélelmiszerek attól is annyira különlegesek, mert a bennük lévő jótékony anyagok egymás hatását erősítik. Tehát a szuperélelmiszerek „szuperebbek”, mintha az összetevőiket külön-külön fogyasztanánk.
Antioxidáns bombák
Majdnem felrobbannak a bennük lévő antioxidánsoktól: a szuperélelmiszerek sajátja, hogy nagy mennyiségben és változatosságban tartalmazzák ezeket a sok szempontból nélkülözhetetlen vegyületeket. Miért is van szükségünk antioxidánsokra? Leginkább azért, hogy legyen, ami megzabolázza a túlszaporodó szabad gyököket. Önmagukban a szabad gyökökkel nem lenne probléma, bizonyos mennyiségben nélkülözhetetlenek szervezetünk egészséges működéséhez. Bajt akkor okoznak, ha túl sok lesz belőlük. Például azért, mert rosszul táplálkozunk, nem mozgunk eleget és főképpen sokat idegeskedünk, stresszeljük magunkat. Számos súlyos betegség előidézői lehetnek, ilyenek a rosszindulatú daganatok, a gyulladások, a szív- és érrendszeri megbetegedések. Károsítják a DNS-t, ez az oka annak, hogy a szabad gyökök gyorsítják az öregedést, tönkreteszik a bőrünket.
Ha minden nap fogyasztunk szuperélelmiszereket máris nagy lépést tettünk annak érdekében, hogy ezeket a betegségeket elkerüljük, illetve gyorsabban kigyógyuljunk belőlük.
Szuper lesz az immunrendszerünk
Nem játék a szavakkal, a szuperélelmiszerek segítségével az immunendszerünk is szuperebb lesz. Magasabb szintre helyezik szervezetünk ellenálló képességét, így testünk könnyebben megbirkózik a káros mikroorganizmusokkal, védettebb lesz a fertőzésekkel és a rákos sejtek támadásaival szemben.
Segíthetnek a fogyókúrákban
Eddig a szuperélelmiszerek egészségvédő hatásairól beszéltünk, amihez a fogyókúra is szervesen hozzátartozik. Könnyű belátni, hogy a túlsúly veszélyes ránk. Növeli a rák, a cukorbetegség, valamint az érrendszeri- és a szívbetegségek kockázatát, megterheli az emésztőrendszert és a méregtelenítésért felelős szerveket. Mindez immungyengeséghez vezet, innentől pedig már csak egy apró lépés a súlyos betegségek kialakulása.
Mivel a szuperélelmiszerek ideális mennyiségben és összetételben tartalmazzák a testünk működéséhez szükséges anyagokat, fogyasztásukkal viszonylag gyorsan leadhatjuk a felesleges kilókat. Nem mellesleg jellemzően gazdagok rostokban, amelyek szintén támogatják a fogyást, valamint javítják a természetes méregtelenítés hatékonyságát.
A rostok valósággal kitakarítják a bélrendszert, a lerakódásoktól megszabadult bélfalon újra elszaporodnak a jótékony baktériumok, javul a felszívódás, beindul a zsírégetés.
Szuperélelmiszer toplista
Nem egyszerű feladat megmondani, melyek a legjobb szuperélelmiszerek, hiszen megannyi igényt kellene figyelembe venni. Ezért most csak néhányat sorolunk fel szem előtt tartva az árukat és az elérhetőségüket. Szóval mutatunk néhány viszonylag olcsó, többféleképpen felhasználható és sok helyen kapható szuperélelmiszert.
Quinoa
Tulajdonképpen úgy lehet hasznosítani, mint a gabonaféléket attól függetlenül, hogy a quinoa nem gabona. Igaz, hogy ránézésre nagy a hasonlatosság, azonban nincs benne glutén, viszont mind a kilenc esszenciális aminosavat (ezeket a szervezet nem képes előállítani) tartalmazza. Gazdag A,- C- és E-vitaminban, cinkben, kalciumban, káliumban, vasban, Omega-3 zsírsavakban. Rengeteg benne a rost, szám szerint 100 grammban 3 gramm mindez főzés után. Utóbbi az ajánlott elkészítési módja, mert így 100 gramm alig 120 kalória, míg ha pörköljük a háromszorosára ugrik.
Chiamag
Ki ne hallott volna a chiamagról? Nagyon helyes, mert ez a szuperélelmiszer remek méregtelenítő és fogyókúrás étel. Javítja a hangulatot mondhatni, hogy boldoggá tesz a fogyasztása. A-, B- ,C- és E-vitaminban, rézben, jódban, foszforban, cinkben, káliumban, aminosavakban és Omega-3 zsírsavakban rendkívül gazdag.
Ha valaki nem szereti a spenótot, de vasra van szüksége válassza a chiamagot, mert sokkal többet tartalmaz belőle. Kalciumtartalma ötszöröse a tehéntejnek, aki laktózérzékeny a chiamag főnyeremény a számára.
Rostokban is bővelkedik, egyike a legjobb természetes méregtelenítő és fogyókúrás élelmiszereknek. 12 héten át, napi 35 gramm chiamag elfogyasztása után már jól látható a fogyás és a derékbőség csökkenése.
Fokhagyma
Nemcsak a vámpírok ellen hatásos, persze már csak ezért is lehetne szuperélelmiszer, hanem nagyszerű fertőtlenítő mind külsőleg, mind belsőleg. Védelmet nyújt a káros szabad gyökökkel szemben, óvja a szívet és az ereket.
Algák
Sokféle szuper alga létezik, ezek közül is kiemelkedik a spirulina, ami tele van klorofillal. Ezért is tölt fel olyan gyorsan energiával, valamint erősíti az immunrendszert. A másik sztár a chlorella, ami aktív gyulladáscsökkentő legyen az allergia vagy ízületi probléma. Rendkívül magas a C-vitamin tartalma és ugyancsak bőséges klorofillforrás.
Bármelyik szuperélelmiszert választjuk, nem lövünk mellé, azonban csak akkor fogjuk élvezni jótékony hatásaikat, ha a teljes étrendünket megreformáljuk. Száműzzük a fehér lisztet, a cukrot, az állati zsírokat, csökkentjük a szánhidrátok bevitelét és minden nap legalább 20 percet mozgunk. Így leszünk valóban „szuperek” a szuperélelmiszerek segítségével.
