Olaszországban teljesen természetes, hogy az esti lakomát egy tömény feketével kell lezárni, többek között az emésztés megsegítésére, azonban nem biztos, hogy érdemes követni ezt a szokást. Kiderült, hogy az vacsora utáni kávé milyen hatással van az emésztőrendszerre és úgy általában a szervezetre.
Csak az olaszt említettük, de számos európai és ázsiai kultúrában az esti étkezés része valamilyen alkoholos vagy épp koffeintartalmú ital fogyasztása az emésztési folyamatok megtámogatására. Egy dietetikus elmondta, hogy mennyire jó ötlet este kávézni.
“Amikor étkezés után kávézunk, a kontextus nagyon fontos. Meg kell néznünk, hogy ki issza, mennyit iszik, és milyen típusú kávét fogyaszt”
– magyarázza Will Cole dietetikus a Well & Good kérdésére. Bár egy időben rossz híre volt a kávénak, manapság a víz után a világon talán legnagyobb mennyiségben fogyasztott italnak számos pozitív élettani hatást tulajdonítanak. A szakértő szerint a jó minőségű kávéra úgy is lehet gondolni, mint egy tápláló teljes értékű élelmiszerre, amely nem csak egy nagy adag koffeinlökettel látja el a testünket. Olyan polifenolokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is a szervezetünkbe juttathatunk egy csésze kávéval, amelyek védelmet nyújtanak a krónikus betegségekkel, sőt még a szezonális allergiákkal szemben is. Ráadásul a kávéfogyasztás segíthet az egészséges emésztés támogatásában, mivel Cole szerint a kávéfogyasztás javíthatja a belek mozgását, és segít a rendszeresség fenntartásában.
Ezzel együtt figyelembe kell venni, hogy a kávé mindenkire eltérően hat, és a dietetikus kiemeli, hogy van, akinek az emésztőrendszere csak kisebb mennyiségű koffeint képest feldolgozni probléma nélkül, de olyan is akad, amelyik semennyit sem, itt elsősorban a különböző emésztési betegségekben szenvedőkre kell gondolni. Emellett vannak olyanok is, akik nem tudják olyan jól feldolgozni a kávét, ami stresszt jelenthet a szervezet számára, és szorongást, szívdobogást, valamint csökkent koncentrálóképességet okozhat. És amikor már szinte a csapból is kávé folyik, de legalábbis minden második méteren van egy kávézó, akkor nehéz ellenállni a kísértésnek és visszafogni a mértékét.
Kávé vacsora után: mit mond a szakértő?
Még ha bírod is a kávét literszámra, a szakértő azt javasolja pácienseinek, hogy ne fogyasszanak koffeint délután 3 óra után, akik pedig érzékenyek rá, a legjobb, ha már délben leteszik a poharat. Ennek oka, hogy a kávé ugyan valóban segítheti az emésztést és a belek mozgását, viszont más negatív hatásai is lehetnek, így felboríthatja az alvás ritmusát, ami pedig felbolygatja az emésztést, tehát az egész kontraproduktív.
Cole szerint azonban nem kell aggódni, az esti rituáléban mindössze koffeinmentesre kell cserélni a kávét, és élvezhetjük is az ital előnyeit.
A kutatások azt mutatják, hogy még ha el is tudsz aludni egy koffeintartalmú ital elfogyasztása után esténként, akkor is befolyásolhatja az alvás teljes időtartamát, hatékonyságát és pihentető képességét – állítja a Sleep Foundation. A detroiti Sleep Disorders & Research Center 2013-as tanulmánya szerint már 500 ml kávé elfogyasztása hat órával lefekvés előtt is egy órával csökkentheti az alvás idejét.
Úgyis itt az új év, érdemes új szokásokat kipróbálni. Cole a lefekvés előtti gyömbérteára esküszik, ami szintén rendelkezik emésztésjavító hatással. Emellett az antioxidánsokban gazdag gyógynövény gyulladáscsökkentő hatásáról is ismert, ami hozzájárul az általános egészséghez. Egy kocka étcsokival tökéletes párost alkot.
