Így befolyásolja a reggeli kávé a koleszterinszinted

A reggeli kávé a mindennapok része, de vajon tudtad, hogy a kávé elkészítési módja hatással lehet a koleszterinszintre?

Egy új kutatás most rávilágít, hogy a reggeli eszpresszód nemcsak élénkíthet, hanem a „rossz” koleszterin szintjét is növelheti – de van egy egyszerű trükk, amivel könnyedén csökkentheted ezt!

Diterpének: A kávé rejtett koleszterinbombái

A kávéban található diterpének, mint a cafestol és a kahweol, növelhetik az LDL, azaz a „rossz” koleszterinszintet. Mi a megoldás? Az, hogy hogyan készíted el a kávét, sokkal fontosabb, mint hinnéd! A kávéfőzés módja döntő hatással van arra, hogy mennyi ilyen vegyület kerül a csészédbe – írja a Science Alert.

Svéd kutatók különböző kávéfőzőkkel tesztelték a kávét, és arra jutottak, hogy a főzött, szűretlen kávé – például a hagyományos, skandináv módra készített kávé – tartalmazza a legtöbb koleszterin-emelő vegyületet. De ne aggódj, van mód arra, hogy csökkentsd a káros hatásokat.

Miért jobb a papírszűrő?

Ha napi három csésze kávét iszol, és minden nap egy hagyományos kávéfőzőből készíted el, akkor érdemes papírszűrőt használni. Egy kutatás szerint egy egyszerű szűrési trükk akár 13%-kal csökkentheti a koleszterinszintet 5 éven belül. Azoknak, akik rendszeresen kávéznak, az egyszerű papírszűrővel készült csepegtetős kávé lehet a legjobb választás, mivel az alacsonyabb diterpén-tartalmú.

Mi van az eszpresszóval?

Az eszpresszó az egyik legnépszerűbb kávéfajta, de sajnos nem éppen a legjobb választás, ha a koleszterinszintedre figyelsz. Egy kutatás szerint a friss eszpresszóban elég magas a cafestol szintje, ami hozzájárulhat a koleszterinszint emelkedéséhez. Az eszpresszóval tehát érdemes óvatosan bánni, főleg, ha napi több csészét is iszol.

Hogyan csökkentheted a káros hatásokat?

A jó hír, hogy ha főzött kávét iszol, egyszerűen szűrheted! Egy szűrő segíthet abban, hogy a káros anyagok nagy részét eltávolítsd a kávéból. Ha tehát fontos számodra a szív- és érrendszered védelme, érdemes odafigyelned, hogyan készíted el a napi koffeinadagodat. A jól szűrt kávé nemcsak finom, de sokkal kedvezőbb hatással van a koleszterinszintedre is!