Specialty kávé Japánból: megérkezett Budapestre a % Arabica

Budapest pezsgő kávékultúrája folyamatosan bővül, de akadnak helyek, amelyek még így is képesek meglepetést okozni. A % Arabica japán prémium kávézólánc most nyitotta meg első magyarországi üzletét, és nemcsak a különleges kávéival, hanem a helyben működő pörkölőjével is kitűnik a mezőnyből.

Az új kávézó a Király utca 40. szám alatt kapott helyet, az egykori Bécsi Sörház helyén. Kívülről akár egy dizájnstúdiónak is tűnhet, a fehér falak, a letisztult enteriőr és a minimalista bútorok miatt. A belső tér sem szokványos: a hosszú pultot borító csempéket, a hatalmas tükör keretét és az egyedi ülőalkalmatosságokat a Zsolnay-gyár készítette, amely ezzel egy merőben új oldalát mutatja meg. Meghagyták az eredeti téglafalakat és a nyers beton elemek egy részét, ami izgalmas kontrasztot ad a helynek, amely így egyszerre modern és időtálló.

Saját pörkölő a Király utcában

Az % Arabica nem a hagyományos olasz presszókultúrát képviseli. A seattle-i Slayer cég prémium kávégépeivel dolgoznak, amelyek teljesen egyedire szabott beállításokat kínálnak. Az itallap rövid és lényegre törő: kérhetsz eszpresszót, macchiatót, lattét vagy americanót, de van néhány különlegesebb opció is, például a sűrített tejjel készült kiotói kávé vagy a csokoládés dark verzió.

A kávé szerelmeseinek külön öröm, hogy a kínálatban megtalálhatók a csöpögtetett filterkávék, amelyekhez minden csészéhez frissen őrölik a kávét, hiszen teljesen más őrlési finomságot igényel, mint az eszpresszó. A kínálatban matcha latte is szerepel azoknak, akik valami mást is kipróbálnának.

A budapesti % Arabica egyik legkülönlegesebb eleme, hogy helyben pörkölt kávét kínál. Az üzlet egyik sarkában tízféle különböző származású kávébab közül lehet választani – Brazíliától Etiópián át Kolumbiáig. A kiválasztott kávészemeket az üzletben pörkölik és az otthoni kávékészítéshez igazodva őrlik le, legyen szó kotyogósról, eszpresszógépről vagy csöpögtetős rendszerről.

A lánc filozófiájának része, hogy mindig van az alapkínálatban egy sötétebb pörkölésű arabica, valamint évente változó opció is, amit a franchise szakértői frissen szereznek be a világ különböző ültetvényeiről.

A % Arabica nem csak egy újabb specialty kávézó a budapesti térképen. A minimalista dizájn, a kiváló alapanyagok és a helyben pörkölt kávé együttesen olyan élményt nyújtanak, ami miatt még azoknak is érdemes betérniük, akik már azt hitték, mindent láttak a főváros kávékultúrájából. Egyetlen apró hiányérzet lehet, hogy helyben fogyasztva is papírpohárban kapod a kávédat.

(Kiemelt kép: % Arabica)