Bár a kulináris ínyencek egészen a közelmúltig a híres Carolina Reapert tartották a világ legcsípősebb paprikájának, nem is olyan régen trónfosztás történt: a megtisztelő titulus immár a Pepper X névre keresztelt riválist illeti, melyet a Guinness Rekordok Könyvébe is felvettek. Sajnos azonban rossz hírünk van azon vállalkozó szellemű gasztro-rajongók számára, akik szeretnék megkóstolni a paprikát.
Bár a Pepper X hivatalosan már augusztus végén maga mögé utasította a korábbi rekordert, a Carolina Reapert, a trónfosztás csak a napokban került nyilvánosságra. Mindkét termék a jeles paprikaszakértő, Ed Currie nevéhez fűződik, a Pepper X azonban nagyságrendekkel erősebb, mint vetélytársai. Mindezt a konkrét adatok tükrözik a leglátványosabban: míg a Carolina Reaper csupán 1,6 millió Scoville egységgel büszkélkedhetett, addig a Guinness Rekordok Könyvébe nemrég bekerült Pepper X esetében ugyanez a szám 2,69 millió. (A Scoville-skála a paprikákban található kapszaicin mennyiségét méri, mely az adott paprika csípősségének fokmérője.)
A világrekorder chilipaprika a PuckerButt Pepper Company terméke, amit a már említett Ed Currie alapított. A szakember azt mondja, már évekkel ezelőtt kifejlesztette a Pepper X-et, de azért nem hozta nyilvánosságra, mert arra várt, hátha egy másik terméknek sikerül túlszárnyalnia a Carolina Reaper teljesítményét. Nos, ez a pillanat végül sosem jött el.
De hol lehet megkóstolni a Pepper X-et? Jelen helyzetben erre sajnos egyáltalán nincs mód, mivel a paprika védett terméknek minősül. Hozzájuthatunk különböző szószokhoz, melyek tartalmazzák a chilipaprikát, de a hüvelyeket és a magokat külön nem fogják piacra dobni. Currie nem részesítette hasonló védelemben a Carolina Reapert, aminek végül az lett az eredménye, hogy körülbelül 10 ezer termék jelent meg ugyanezzel a névvel a piacon – mondták a paprikaszakértő ügyvédei.
Currie szeretné, ha mindez nem ismétlődne meg a Pepper X esetében, ezért a magokat a közeljövőben biztosan nem fogják értékesíteni. “Rengetegen hasznot húztak a Reaper sikeréből. Itt az ideje, hogy végre én magam élvezzem a kemény munkám gyümölcsét” – fogalmazott a szakember.
Currie egyébként azon kevesek közé tartozik, akik korábban már elfogyasztottak egy teljes Pepper X paprikát. Az élmény még a tapasztalt szakértőt is elborzasztotta: elmondása szerint három és fél órán keresztül égett a szája, majd görcsöket is tapasztalt. Szeptemberben egyébként egy 14 éves fiú halt bele abba, hogy Carolina Reapert, valamint Naga Viper paprikával fűszerezett chipset evett.
