Nem egy múló hóbort, pillanatnyi divat a növényi tejek népszerűsége. Nemcsak az állati tejekre allergiások isszák, hanem azok is, akik egészségesebb élelmiszerekre vágynak. Nem mindegy viszont, hogy melyiket választjuk, mert nagy lehet a különbség növényi tej és növényi tej között.
Laktózérzékenység és tejfehérje-érzékenység: ezek azok az egészségi állapotok, amik nem teszik lehetővé az állati tejek fogyasztását. A másik indok a veganizmus, ami elutasítja az állati eredetű élelmiszereket. És van egy harmadik érv a növényi tejek mellett, ez pedig egyszerűen az, hogy valóban rendkívül egészségesek. Tulajdonképpen mindenkinek bátran ajánlhatók, nem tartalmaznak laktózt és koleszterint sem, ráadásul biztosan nincsen bennük antibiotikumok vagy plusz hormonok, amik nem minden állati tejről mondhatók el.
Ezért jó a növényi tej
A növényi tejek rengeteg vitamint, ásványi anyagot, valamint esszenciális fehérjéket, rostokat, telítetlen zsírokat tartalmaznak. Fajtától függően cukrok is megtalálhatók bennük. Laktózérzékenyek is fogyaszthatják ezeket, ám a csonthéjas magok vagy éppen a szója és a rizs okozhat allergiás reakciókat.
Az 5 leginkább ajánlott növényi tej
Nem egy múló hóbort, pillanatnyi divat a növényi tejek népszerűsége.
Szójatej
Ha növényi tej, akkor elsőre mindenkinek a szójatej jut az eszébe. Régóta fogyasztják és ezért is van annyira erősen a köztudatban. A legfontosabb tulajdonsága, hogy nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, ugyanis a cukrai lassan bomlanak le.
Ha szójatejet iszunk, ezzel védjük az ereinket és a szívünket is, mert lejjebb viszi a koleszterinszintünket. És a csontjainkat is védi, ugyanis magas a kalciumtartalma. Akinek magas a vérnyomása, mindenképpen próbálja ki, hiszen a szójatej ezen is segíthet. Ami pedig a férfiak számára jó hír, a rendszeresen szójatejet ivók körében jóval alacsonyabb a prosztatarák megjelenése.
Zabtej
Fogyókúrás ital, amit reggelire érdemes fogyasztani, mert amellett, hogy telítettség érzetet vált ki és segít beállítani a helyes testsúlyt, igazi energiabomba. Egy pohár, és egész napra érezni fogjuk az erejét. Mivel tele van rostokkal, javítja az emésztést és tisztítja a beleket, valamint hozzájárul az immunrendszer hatékonyabb működéséhez.
Hasonlóan a szójatejhez igazi szívvédő ital, csökkenti az epesav mennyiségét és béta-glükánjainak hála, a daganatok kialakulását is akadályozhatja. Bővelkedik antioxidáns E-vitaminban és B12-vitaminban.
Nem mindegy, hogy melyik növényi tejet választod.
Mandulatej
Divatos és egészséges, gazdag tápanyagforrás, de a kalóriatartalma mégis alacsony. Könnyen emészthető, rostjai támogatják az emésztőrendszer egészségét, valamint a méregtelenítést. Fokozza az agy- és az izomműködést, vitaminjai és ásványi anyagai védik a szívet és az ereket. Rengeteg kalciumot tartalmaz, ami a csontok legjobb barátjává teszi, és ez a fogak egészségesen tartásában is megmutatkozik.
Rizstej
Az olajos magvakból készített tejek lehetnek allergének és ez a rizstejjel is így van, legalábbis a fehérjéi okozhatnak allergiás reakciókat. Édeskés, mégis könnyű ital, kifejezetten támogató az emésztőrendszernek és glutént sem tartalmaz. Jobbá teszi az idegrendszer működését, rádásul enyhén nyugtató hatású. Diéták és méregtelenítő kúrák nagyszerű kiegészítője, mivel a növényi tejek között a legkevesebb kalóriát tartalmazza. Nagyszerű tápanyagforrás és feltölt energiával, ezért is érdemes a napot egy pohár rizstejjel indítani.
Kókusztej
Nincsen benne se koleszterin, se laktóz, viszont egyáltalán nem fogyókúrás ital. Nagyon magas ugyanis a kalóriatartalma, ami rengeteg rosttal egészül ki, így sportolóknak kifejezetten ajánlott. És van itt egy kis csavar is, mert hiába a sok kalória, ha elegendő testmozgással párosul a fogyasztása, fokozza a zsírégetést és az izmok növekedését. Ezzel valójában pozitív irányba szabályozza a testsúlyt és ami legalább ennyire fontos, csökkenti a zsírok képződését. Gazdag antioxidánsokban, illetve szív- és érvédő vegyületekben, a bakteriális és vírusos fertőzések hatékony ellenszere lehet.
Otthon is készíthetünk növényi tejet.
Otthon is készíthetünk növényi tejet
Kétségtelen, hogy a legegyszerűbb készen megvásárolni a növényi tejeket. Arra viszont vigyázzunk, hogy olyan terméket válasszunk, amiben nincs vagy csak kevés a cukor, illetve adalékanyagoktól mentes.
Ha otthon készítjük, akkor biztosak lehetünk a minőségben. Ehhez nem szükséges nagy beruházást eszközölni. Lehet kapni kifejezetten növényitej-készítőket, de akár egy turmixgép is megteszi. A magokat először mindig áztassuk be, és amikor felpuhultak, turmixoljuk össze őket. Egy gézlapon, esetleg sűrű szitán szűrjük le a folyadékot és már fogyaszthatjuk is. Nyugodtan összeönthetünk különböző növényi tejeket, érdemes ezzel kísérletezni, melyik számunkra a legfinomabb koktél. Tehetünk hozzá friss gyümölcsöket, kakaót, de a reggeli kávét is feldobhatjuk kedvenc növényi tejünkkel.
