Chiamag: tényleg ennyit tud ez az apró mag?

Az utóbbi időben újra reflektorfénybe került egy szuperélelmiszer, amit az egészségtudatos táplálkozás hívei már jól ismernek: a chiamag. De vajon jogos-e a hype, vagy csak egy újabb divathullám, ami pár hónap múlva elcsitul?

Mindenki a chiamagról beszél, az azték harcosok energiabombája ma már a reggeli zabkásákban és smoothie-kban él tovább – de vajon tényleg tud annyit, mint amennyit ígér? Vagy csak egy újabb egészségtrend, amit túl nagyra fújt a marketing? Most megpróbálunk rendet tenni a hype és a valóság között.

Az azték harcosoktól az Instagram smoothie-ig

A chia eredetileg Közép-Amerikából származik, az aztékok és a maják étrendjének alapja volt. Ma már itthon is kapható szinte minden szupermarketben, natúr formában, keverékekbe építve, sőt, előre elkészített pudingként is – azért lett ennyire népszerű, mert elképesztően sokoldalú, és tele van hasznos tápanyagokkal.

„Egy evőkanálnyi chia – nagyjából 28 gramm – 138 kalóriát, közel 5 gramm fehérjét, 10 gramm rostot és jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz. Emellett találunk benne kalciumot, foszfort, vasat és magnéziumot is – vagyis a regenerációtól az immunrendszerig sok mindenhez hozzájárul” – magyarázza Uta Boellinger táplálkozási szakértő.

Jó kis rostbomba – de mit tud még?

A chiamag vízbe áztatva gélszerű anyaggá válik, amit könnyű turmixba, joghurtba, zabkásába vagy akár süteménybe keverni. Mindemellett a benne található rostok támogatják a bélflórát és az emésztést – ami nemcsak a közérzetedet, hanem a mentális teljesítményedet is befolyásolhatja.

Kutatások alapján a chia rendszeres fogyasztása csökkentheti a vérnyomást és a derék körfogatot – bár a szakértők szerint ehhez valószínűleg nem elég heti egy chia puding. De ha valaki már eleve küzd anyagcsere-problémákkal, annál látványosabb lehet a változás.

Fehérjeforrásnak számít?

Ha a napi fehérjebevitel növelése a célod, a chiamag sajnos nem fogja megváltani a világot. Egy adagban mindössze 4–5 gramm fehérje van – ennyit egy kisebb tojás is tud.

„Önmagában nem számottevő fehérjeforrás, de ha növényi alapú étrendet követsz, jól jöhet kiegészítésnek” – teszi hozzá Boellinger. „Az összetételének köszönhetően jól eltelít, így segít abban, hogy kevesebbet nassolj.”

Mire figyelj?

A chiamag rosttartalma miatt fontos, hogy elegendő folyadékot fogyassz mellé – különben könnyen okozhat puffadást vagy székrekedést. Ritka esetben allergiás reakciót is kiválthat. Ha először próbálkozol vele, kezdd kisebb adaggal.

Emellett érdemes tudni, hogy a chia omega-3-tartalma miatt befolyásolhatja a vérnyomás- és véralvadásgátló gyógyszerek hatását, szóval ha ilyet szedsz, konzultálj az orvosoddal.

A chiamag nem csodaszer, de sokoldalú, egészséges és könnyen beilleszthető a mindennapokba. Fehérjeforrásként nem számottevő, de rost- és mikrotápanyag-tartalma miatt bőven van helye egy kiegyensúlyozott étrendben.

(Kiemelt kép: Unsplash / Maryam Sicard)