3 rejtett adalékanyag, amit jobb, ha messziről elkerülsz 

Egyre több bizonyíték támasztja alá, hogy a bélrendszer egészsége kulcsfontosságú az általános jóllétünk szempontjából. Mégis nap mint nap olyan élelmiszereket eszünk, amelyek észrevétlenül rongálják azt.

Ha gyakran küzdesz emésztési problémákkal, puffadással vagy fáradékonysággal, érdemes egy pillantást vetned az ételeid összetevőinek listájára. Három adalékanyag különösen káros lehet – még akkor is, ha „light”, „cukormentes” vagy „fitnesz” címkével árulják. Nézzük, melyek ezek!

Mesterséges édesítőszerek – nem mindig édes a végeredmény

Az aszpartám, szukralóz, szacharin vagy aceszulfám-K ismerősen csenghet a diétás italok és „mentes” édességek világából. Bár valóban nem emelik meg a vércukorszintet, hosszú távon mégis megzavarhatják a bélrendszer egyensúlyát. Szakértők szerint ezek az édesítőszerek csökkenthetik a jótékony baktériumok számát, ami akár inzulinrezisztenciához is vezethet.

Emulgeálószerek – sima állag, problémás hatás

Az emulgeálószerek – vagyis az E-számokkal jelölt stabilizátorok – segítenek, hogy egy termék állaga szép és homogén legyen. Ilyen például a guargumi vagy a karragén, amelyek természetes eredetük ellenére nem ártalmatlanok. Bizonyos emulgeálószereket összefüggésbe hoztak gyulladásos bélbetegségek kialakulásával, és hosszú távon akár anyagcserezavarokhoz is vezethetnek. Röviden: ami a polcon jól mutat, az a gyomorban már kevésbé.

Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup – a rejtett cukorbomba

Ez az édesítőszer a feldolgozott élelmiszerek egyik leggyakoribb – és legproblémásabb – összetevője. A fruktóz-glükóz keverék rendkívül olcsó és édes, így szinte mindenben megtalálható: üdítőkben, pékárukban, szószokban. A probléma? A fruktóz túlnyomó része a májban bomlik le, így túlzott fogyasztása zsírmájat, gyulladást és vércukorproblémákat is okozhat. Bár az EU-ban szigorúbban szabályozzák a használatát, mint az USA-ban, így is könnyen túlzásba lehet vinni – főleg, ha gyakran eszünk kényelmi ételeket.

Mit tehetsz?

Nem kell teljesen lemondani minden feldolgozott ételről – de érdemes tudatosabban választani. Válaszd a friss, szezonális zöldségeket és gyümölcsöket, olvasd el a címkéket, és ha a fenti összetevők szerepelnek az első helyeken, inkább tedd vissza a polcra. Az egészséged hosszú távon hálás lesz érte.