12 szénhidrátban gazdag étel, ami kifejezetten egészséges

Sokak fejében a túlsúly, a 2-es típusú diabétesz és számos más betegség legfőbb bűnbakjait a szénhidrátok jelentik.

Valójában azonban nem minden szénhidrát egyforma: míg a finomított lisztből készült péksütemények vagy a cukros nassolnivalók tényleg nem támogatják az egészséged, addig számos természetes, rostban és tápanyagban gazdag étel létezik, amelyek kifejezetten segítik a szervezeted. Most megmutatjuk azt a 12 szénhidrátban gazdag ételt, amelyek nyugodt szívvel helyet kaphatnak az étrendedben.

Quinoa

A quinoa az utóbbi években világsztár lett az egészségtudatos étkezők körében. Bár a főtt quinoa 70%-a szénhidrát, mellette rengeteg fehérjét, rostot, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz. Nem tartalmaz glutént, így ideális alternatíva a búzát kerülőknek. Stabil vércukorszintet, egészséges szívet és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Zab

A zab az egyik legtáplálóbb gabonaféle, tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Egy csésze nyers zab 54 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 8 gramm rost. A béta-glükán nevű rost különösen jót tesz a szívnek és a koleszterinszintnek, ráadásul segíthet a 2-es típusú diabéteszben szenvedőknek a vércukorszint stabilizálásában.

Hajdina

A hajdina sem rokona a búzának és teljesen gluténmentes. Magas antioxidáns- és ásványianyag-tartalma miatt igazi szupérétel, emellett segítheti a szív egészségét és a vércukorszint kontrollját is.

Banán

Egy nagyobb banán 31 gramm szénhidrátot tartalmaz, de mellette káliumban, B6- és C-vitaminban is gazdag. Az érettebb banánban több a természetes cukor, a zöldebb, kevésbé érett darabok viszont rezisztens keményítőt tartalmaznak, amely a bélflórád egészségét támogatja.

Édesburgonya

100 gramm főtt édesburgonya 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, miközben tele van A-vitaminnal, C-vitaminnal, káliummal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek megvédeni a szervezeted a krónikus betegségektől.

Cékla

A cékla nemcsak vitamin- és ásványianyag-forrás, hanem nitrátokban is gazdag, amelyek javítják a vérkeringést és csökkentik a vérnyomást. Sportolók körében a céklalé igazi titkos fegyver, hiszen javíthatja a teljesítményt.

Narancs

A narancs rostot, C-vitamint, káliumot és antioxidánsokat is rejt. Segíthet a vesekövek megelőzésében, támogatja a szívműködést és javítja a vasfelszívódást, ami különösen fontos a vérszegénység megelőzésében.

Áfonya

Az áfonya bővelkedik antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek segítenek megvédeni a sejtjeidet az oxidatív stressztől. Kutatások szerint rendszeres fogyasztása javíthatja a memóriát, különösen idősebb korban.

Grapefruit

A grapefruit 8%-ban szénhidrátot tartalmaz, és segíthet a koleszterinszint és a vércukorszint szabályozásában. Egyes kutatások szerint bizonyos vegyületei a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát is csökkenthetik.

Alma

Az alma 14–16 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként, mellette C-vitamint, rostokat és antioxidánsokat. Támogatja a szív egészségét, a vércukorszint kontrollját, sőt, bizonyos rákfajták kockázatát is csökkentheti.

Vörösbab

A vörösbab kiváló fehérjeforrás, emellett rengeteg antioxidánst, vitamint és rostot tartalmaz. Segíthet a vércukorszint szabályozásában és a vastagbélrák kockázatának csökkentésében.

Csicseriborsó

A csicseriborsó nem véletlenül alapvető a mediterrán konyhában. Magas a növényi fehérje- és rosttartalma, vasat, foszfort és B-vitaminokat is bőven tartalmaz. Szív- és emésztésvédő hatásai mellett egyes kutatások szerint rákmegelőző szerepe is lehet.

Szénhidrát = ellenség? Egyáltalán nem!

A szénhidrátokat nem kell száműzni az étrendedből. A finomított, cukros ételeket érdemes kerülni, de a fent említett, természetes forrásokból származó szénhidrátok alapvetően támogatják az egészséged. A titok a mértékletességben és a minőségi választásban rejlik: ha teljes értékű, rostban gazdag alapanyagokat fogyasztasz, nemcsak energiával töltöd fel magad, hanem hosszú távon is jót teszel a szervezetednek.