Mérséklődhet a kávé drágulása, de van egy ennél is meglepőbb fejlemény

Trendtörő vállalkozásba fogtak a brazil kávébabtermesztők az arabica kávé egyik helyi fellegvárának számító régióban. Ha bejön a számításuk, akkor a területen gyökeret verhet a robusta közismert alfaja is.

Brazília Cerrado Mineiro nevű régiójában hagyománytörő kísérletbe kezdtek a helyi kávébabtermesztők – jelentette a Reuters. A szakértők az arabica kávé fellegvárának számító területen a Conilon nevű kávéfajta különböző változatait szeretnék előállítani, ami azért különös, mert ez a robusta egyik alfaja.

A jobb minőségűnek tartott arabica kávénak hűvösebb hőmérsékletre van szüksége a fejlődéshez, míg az alacsonyabb színvonalú robusta könnyebben igazodik a klímaváltozás okozta környezeti szélsőségekhez.

„Nemrég látogatást tettem Cerrado Mineiróban, és azt tapasztaltam, hogy az ottani termesztők, beleértve az arabica hagyományos termesztőit is, most a Conilon kávéval próbálkoznak” – idézte a Reuters Rodolfo Climacót, a Nestlé kávébabtermesztésre szakosodott menedzserét.

A brazil nemzeti kávészövetség úgy látja, ha a régióban valóban áttérnének a robusta előállítására, az földcsuszamlásszerű változást hozna a helyi piacon, ami eddig teljes mértékben az arabica kávéra specializálódott. Climaco ugyanakkor hozzáfűzte: elképzelhetőnek tartja, hogy az iparági szereplők – a robusta árának nagymértékű növekedése miatt – akár több kulcsfontosságú területen is átálljanak e kávéfajta termesztésére.

„A legfőbb tényező, mely meghatározza, hogy maradnak-e az arabicánál, vagy elszánják magukat a cserére, nos, az mindenképp a klímaváltozás, hiszen a robusta tűrőképessége e tekintetben nagyobb, és kevésbé érintik a magas hőmérsékletből fakadó negatív következmények” – mutatott rá a Nestlé menedzsere.

Ugyanakkor biztató hír a koffeintartalmú ital kedvelői számára, hogy – az olasz Illycaffè SpA kávéfeldolgozó előrejelzései szerint – tovább folytatódhat a kávébab árának hónapok óta tartó mérséklődése – írja a hvg.hu. A nyers kávébab ára fontonként 2,5-3 dolláron stabilizálódott a következő 15 hónapra szóló előszerződésekben. (Beszédes, hogy februárban az árfolyam a 4 dolláros határt is túllépte.) A kedvező fordulat annak köszönhető, hogy Brazíliában jó termés várható az idei szezonban.

Az arabica kávé határidős jegyzései 20 százalékkal estek vissza a tél végi csúcshoz képest. Noha az Illy értékesítései mindvégig stabilak maradtak, a piacra összességében inkább a zsugorodás volt jellemző. 2025 első öt hónapja során Olaszországban 1,5, az Egyesült Államokban pedig 2 százalékkal csökkentek a kávéértékesítések.