Új étterem nyílt a budai Csalogány26 helyén

Fermento - Budapest - étterem

Az Olimpia étterem és a Fricska Gastropub után Buda ikonikus étterme, a Csalogány26 is végleg szögre akasztotta a serpenyőt január elején.

A magyar fine dining úttörőjének számító étterem hivatalos Facebook oldalán tett közzé egy rövid videót, melyen egy tepsibe helyezett papírt emészt fel lassan a tűz, rajta pedig a felirat: time to say goodbye. Minden vég viszont egyben egy új kezdet is, nincs ez másként a gasztronómiában sem: új étterem nyílt a Csalogány26 helyén.

A Fermento már várja a hamisítatlan olasz ízek szerelmeseit

A Fermento a nápolyi pizza – friss arancini – ropogós fritta háromszög mentén kínál hamisítatlan olasz ízeket. Az ételek olyannyira eredetiek, hogy a három tulajdonos egyike, Ciro Velluso nemzetközi szinten is elismert szakember, a nápolyi pizza iránti szenvedély hozta össze Raveczky Miklóssal és Simon Dániellel.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Fermento (@fermentopizzabp) által megosztott bejegyzés

A házi arancini, azaz a zsemlemorzsába forgatott, majd olajsütőben kisütött töltött rizsgolyók háromféle ízben hozzák el az olasz hangulatot, míg frittából két hagyományos variációval várják a vendégeket. Az eredeti nápolyi pizza klasszikus verziói mellett hamarosan egy gourmet vonal is elindul és a kínálat összeállításánál a vegán életmódot követőkre is gondoltak, nápolyi pizzából háromféle vegán opció is felkerült az étlapra. Hajrá Dolce vita!

Hirdetés

Hirdetés

Tetszett? Oszd meg másokkal is!

Share on facebook
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email
Share on print