Michelin-csillagos séfek és balatoni hangulat a Blahán

Már javában készülődik Budapest egyik legizgalmasabb nyitása: a Time Out Market, amely a közép- és kelet-európai régióban elsőként érkezik a magyar fővárosba. A Corvin Palace impozáns tereiben megnyíló 2500 négyzetméteres gasztronómiai és kulturális központ egyszerre ígér kulináris élményeket és pezsgő közösségi teret és most újabb éttermek csatlakozását jelentették be.

A Time Out Market Budapest célja, hogy egy helyen vonultassa fel a város és az ország legjobb séfjeit, éttermeit és italválasztékát. A nyitáskor összesen tizenegy díjnyertes vagy feltörekvő vendéglátóhely várja majd a látogatókat, három bár és öt rendezvényhelyszín kíséretében, közel 540 ülőhellyel. A nyitott konyhák, közösségi asztalok és a gondosan megtervezett enteriőr kötetlen, barátságos hangulatot teremtenek akár családi ebédről, baráti sörözésről vagy gyors munka utáni vacsoráról van szó – írja a Pénzcentrum.

Új csatlakozók: Michelin-csillagos séf és balatoni ízek

A már korábban bejelentett Anyukám Mondta, Pingrumba, 101 Bistro, Szaletly és Dreher Tanksör mellé újabb öt nagy név érkezik:

• CANTEEN by Pesti István – Pesti István, a Platán Gourmet kétszeres Michelin-csillagos séfje a budapesti Time Out Market számára teljesen új koncepciót hoz létre. A CANTEEN nem fine dining, hanem hagyományos magyar ételek modern tálalásban. Gulyásleves, csirkepaprikás, borjú bécsi – az étlap igazi komfortételeket kínál, amelyek a nagymama konyháját idézik fel.
• Casa Christa – A Balaton-felvidék hangulatát idéző étterem, amely ikonikus magyar és regionális specialitásokat hoz a fővárosba. Friss halak, helyi alapanyagokból készült újragondolt klasszikusok – minden tányér egy balatoni történetet mesél el.
• Bigfish – Az ország vezető halimportőrének étterme, amely garantáltan a legfrissebb tenger gyümölcseit kínálja. Sushi, osztriga, Fish & Chips és különleges halételek hozzák el a tengeri életérzést Budapest szívébe.
• Tuning Burger – A hazai burgerrajongók kedvence, amely prémium minőségű, érlelt húsokból készült pogácsákkal, kézműves bucikkal és különleges ízpárosításokkal emeli a hamburger fogalmát egy új szintre.
• Wines of Hungary borbár – Egyedülálló válogatás Magyarország mind a 22 borvidékéről, ahol sommelier-k segítenek eligazodni a kínálatban. Havonta megújuló tematikus kóstolók teszik teljessé az élményt.

A Time Out Market Budapest nemcsak a kulináris élményekről szól. A szervezők egész évben elérhető kulturális programokkal is készülnek: koncertek, workshopok és pop-up események színesítik majd a kínálatot. A nyitást megelőző kampány külön hangsúlyt helyez arra, hogy a Time Out Market összekösse a város történelmi gyökereit a jelen kreatív alkotóival. A kampányban többek között Schoblocher Barbara (Blahalouisiana), Törőcsik Franciska színművész, Wolfie (Punnany Massif) és Hering András gasztroújságíró mesélnek személyes történeteiken keresztül Budapestről és a csatlakozó éttermekről.

A hivatalos nyitásig még további bejelentések várhatók, de a mostani névsor is garancia arra, hogy a Time Out Market Budapest rövid időn belül a főváros egyik legfontosabb gasztronómiai találkozópontjává válik.