Az IDE hamar kilépett az IGEN pizza árnyékából, már a harmadik egység nyílik Budapesten

A Vidó Nóri neve által fémjelzett IGEN és az IDE bebizonyította, hogy a különböző pizzairányzatok jó testvérként megférnek egymás mellett egy családon belül, és önállóan is lehetnek sikeresek. Az IDE hamar kilépett az IGEN árnyékából, olyannyira, hogy hamarosan triplán élvezhetjük a római pizzákat Budapesten, hiszen egy újabb egység nyílik májusban.

A 2015-ben indult IGEN pizzázó és tulajdonosai nagy utat tettek meg az apró Madách téri helyiségtől, és bár a Központ-Telep-Gozsdu party Bermuda-háromszögében megéhezett éjszakázók már egy ideje nem élvezhetik a laktató pizzát a vodka-szódájuk mellé, azért Budapest nem panaszkodhat, hiszen a vendégek sokkal nagyobb területen és immár ülve hódolhatnak a nápolyi pizza iránti szenvedélynek.

A rivaldafényben aztán szemtanúi lehettünk a kistestvér megszületésének, aki azonban nem sokáig húzódott meg a nagytesó árnyékában – a Pozsonyi úti hely hamar elismertté vált a saját jogán is, amit aztán egy Czakó utcai egység követett.

Az IDE-nek abból a szempontból is fontos szerep jutott, hogy végrehajtotta azt, amit Miskolcon a Pizza.Kávé.Világbéke, vagyis megtörte a nápolyi pizzák egyeduralmát Budapesten. Az elmúlt években ugyanis a magára valamit is adó gourmet még szentségtörésnek élte volna meg, ha nem egy vékony tésztás kemencében sült nápolyi stílusú pizza érinti az ajkait, aztán tessék, megjött a vastag tésztás, négyzet alakú, elektromos kemencében sült római rokon, és mindenki világképe átalakult. A római pizza a járvány idején mutatta meg igazán az erejét, hiszen a biciklisfutár hátán eltöltött 30-40 perc meg sem kottyan neki, sőt, akár egy-két nappal később felmelegítve sem veszít értékéből.

Az IGEN és az IDE története bizonyítja, hogy nem számít, hogy kerek vagy szögletes, a gasztronómia sokkal színesebb és izgalmasabb annál, hogy azt mondjuk, a nápolyi az igazi pizza, hiszen Olaszországban is többféle stílus létezik egymás mellett, és akkor még Amerikát meg sem említettük, akik maguknak követelik a pizza feltalálói címet.

Az új helyet az IDE Facebook oldalán lengették be a tulajdonosok, a rajongók pedig felbolydultak. A Dining Guide megkeresésére egyébként a szűkszavú poszt után az is kiderült, hogy pontosan hol nyílik a harmadik hely és mit lehet róla tudni. A lokáció kimondottan frekventált lesz, mégpedig az Arany János utca, a tervek szerint pedig május végétől heti hét napban tartanak majd nyitva.