10 ital, amitől még a bartenderek is óva intenek

A saját pénzedet természetesen arra költöd, amire csak szeretnéd, ám ha belépsz egy bárba, érdemes tüzetesen szemügyre venni az itallapot. Létezik ugyanis néhány ital, mely még a tapasztalt bartenderek szerint is tiltólistásnak számít.

Ha belépsz egy hangulatos bárba, elsőként valószínűleg a legelegánsabb és legmenőbb koktélokat szúrod ki az itallapon. Igen ám, de – ahogy arra a Travel and Leisure cikke is figyelmeztet – akadnak olyan italok, melyek a vártnál jóval nagyobb mennyiségű alkoholt tartalmaznak, míg mások valódi cukorbombák. E tényezőket szem előtt tartva – és két tapasztalt szakmabeli segítségét kérve – a lap előállt azon italok tízes listájával, melyektől ajánlott tartózkodni egy bárban. Íme, a lista:

1. Long Island Iced Tea

Sean McClure, a New York-i Ivory Peacock italfelelőse úgy véli, ez az ital szinte mindenki számára lórúgással ér fel, hiszen vodka, rum, gin, tequila és triple sec keverékéből áll. Ha mindenképp szeretnéd megkóstolni, akkor csak egy pohárral rendelj belőle, máskülönben nagy az esély rá, hogy vízszintes helyzetben fejezed be az éjszakát.

2. Ramos Gin Fizz

Trevor Easton Langer, a New York-i Bar Calico vezető pultosa úgy véli, a Ramos Gin Fizzhez hasonlóan nagy munkaigényű italok – melyek elkészítéséhez tojásfehérje és rengeteg rázás is szükséges – lassabbá tehetik a kiszolgálást, aminek sem a pultos, sem a többi vendég nem fog örülni. Ha épp csekély a forgalom a bárban, akkor persze ne habozz: rendelj nyugodtan egy pohárral!

3. Mojito

Sajnos e koktél elkészítése sem sétagalopp, ráadásul a Mojito csak akkor az igazi, ha Kubában kóstolod meg. A világ más tájain sokszor csak korlátozottan tárolható a koktél nélkülözhetetlen összetevője, a menta. Ennek hiányában vagy nem megfelelő állapotában felhasználva jelentősen csökken a végtermék élvezeti értéke …

4. Fagyasztott italok

Egy tikkasztó nyári nap után mennyei élvezetet jelent jéghideg koktélt szürcsölni, de a fagyasztott daiquiriket, coladákat és az ezekhez hasonló italokat rengeteg gyümölcslével elegyítik. Ha a cukorbevitel csökkentése a célod, akkor érdemes mást választanod a felsorolt italok helyett, arról nem is szólva, hogy túlzottan édes ízük hamar elfeledteti, hogy egyébként alkoholt is tartalmaznak – és így végül jóval több pohárral fogsz rendelni belőlük, mint azt eredetileg tervezted…

5. Appletini

Legyünk egészen őszinték: a kilencvenes éveknek réges-rég leáldozott, amikor még trendinek számított, ha az italod íze egy Jolly Rancherre emlékeztet, a kinézetéről pedig elsőként valamiféle radioaktív anyag jut eszedbe. Az Appletinivel csak elegánsabb bárokban érdemes próbálkozni, ahol az italt friss Granny Smith almából készítik.

6. Bloody Mary

Noha akadnak bárok, melyek esti koktélként varázsolták újjá ezt a régi villásreggeli-kedvencet, mindez korántsem számít általános trendnek. Ha nem brunch-időszakban rendeled az italt, valószínűleg az alapanyagok sem lesznek előkészítve. A Bloody Mary tehát akkor számít jó opciónak, ha szerepel a menüben – ellenkező esetben előre elkészített keverékkel készült, rémes ízű lötty landolhat a poharadban.

7. New York Sour

A Ramos Gin Fizzhez hasonlóan a New York Sour is munkaigényes ital, vagyis nem érdemes rendelned belőle, ha a bár épp túlzsúfolt. A koktél egyik jellegzetessége a tetejét borító vörös hab, ami sok bosszúságot okozhat, ha az italt nem megfelelően töltik ki. Mi több, előállításához gyümölcsös vörösbor is szükséges, és ha ez a kellék épp hiányzik a konyháról, akkor a New York Sour íze sem lesz az igazi.

8. „Egy meglepetés”

Ha épp kifogytál a nyerő ötletekből, és arra kéred a pultost, hogy lepjen meg, akkor valószínűleg a kedvenc szeszes italodról, az általad leginkább kedvelt ízprofilról és hasonló részletekről fog faggatni. Ha minden kérdésre képes vagy épkézláb választ adni, akkor még jól is elsülhet az ötlet, de ha nem vagy italszakértő, akkor a személyzet tagjaitól se várd el, hogy gondolatolvasók legyenek.

9. Különös nevű italok

Tarts egészséges távolságot a „Betonkeverőtől” és a hasonlóan fura nevű italoktól! Az efféle nedűk törzsközönségét leginkább az egyetemi kollégisták alkotják, és egyáltalán nem baj, ha ez a jövőben is így marad.

10. Lángoló rövidek

A lángoló italok mindenkinek felcsigázzák a kíváncsiságát, hiszen rendkívül hatásos vizuális díszítőelemről van szó, de sokan megégetik az ajkukat, amikor belekortyolnak a hőt óhatatlaul is elnyelő felespohárba – ha szeretnéd elkerülni a hasonló baleseteket, maradj a hagyományos koktéloknál!