Egy pohár narancslé meglepő egészségügyi hatásai

Évek óta démonizált reggeli ital, mégis egyre több kutatás utal arra, hogy a narancslé – mértékkel fogyasztva – jót tehet a szívnek, az agynak és az általános közérzetnek. De hol az igazság a cukortartalom és az egészségügyi előnyök között?

A narancslé sokáig a „rejtett cukorbombák” egyik iskolapéldája volt. Bár maga a gyümölcs vitaminokban gazdag, ital formájában gyakran éri az a vád, hogy hirtelen megemeli a vércukorszintet, hosszú távon pedig hozzájárulhat az inzulinrezisztencia, a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. A kép azonban jóval árnyaltabb annál, mint amit eddig gondoltunk.

Miért nem ugyanaz egy narancs és egy pohár narancslé?

A különbség elsősorban a rosttartalomban és a fogyasztás módjában rejlik. Egy kisebb pohár narancsléhez két-három narancs szükséges, amit egészben elfogyasztva lassan, rágással ennénk meg – már ha egyáltalán kedvünk lenne hozzá. A rostok lassítják a cukrok felszívódását, táplálják a bélflórát, és csökkentik a szívbetegségek és a vastagbélrák kockázatát. A gyümölcslé készítése során azonban a rostok nagy része elveszik, így a cukor gyorsabban jut a véráramba. Ez valóban gyorsabb vércukorszint-emelkedést okoz, ám egészséges embereknél ezt a szervezet inzulintermeléssel hatékonyan kezeli. Problémát elsősorban cukorbetegek vagy inzulinrezisztensek esetében jelenthet, számukra a narancslé kevésbé ideális választás.

Ezt olvastad már?

Jó zsírok a tányérodon: miből és mennyit érdemes fogyasztani?

A joghurtól a kimcsiig: a sokszínű mikrobiom receptje

Szív- és agyvédő hatások: mit mutatnak a kutatások?

A meglepő fordulatot a tudományos eredmények hozzák. Több, randomizált kontrollált vizsgálatot összegző elemzés szerint napi fél liter narancslé fogyasztása javíthatja az inzulinérzékenységet, csökkentheti az LDL („rossz”) koleszterinszintet, miközben kedvezően hat a vércukorszintre is. Más vizsgálatok szerint már néhány hét rendszeres fogyasztás is csökkentheti a szisztolés vérnyomást, és növelheti a HDL („jó”) koleszterin szintjét túlsúlyos felnőtteknél.

Az előnyök nem állnak meg a szívnél. Kísérletek igazolják, hogy a narancslé rövid távon javíthatja a figyelmet, az éberséget és a kognitív teljesítményt, különösen a nap későbbi szakaszában, amikor a mentális fáradás általában jelentkezik. Idősebb felnőtteknél pedig többhetes, napi rendszerességű fogyasztás után is mérhetően jobb kognitív funkciókat figyeltek meg a cukros placebo italhoz képest.

A flavonoidok ereje: a valódi titkos összetevők

A jótékony hatások hátterében elsősorban nem a vitaminok, hanem a flavonoidok állnak. Ezek a növényi vegyületek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak, segítenek semlegesíteni a sejteket károsító szabad gyököket, és szerepet játszanak az érrendszer egészségének megőrzésében. A narancs egyik kulcsfontosságú flavonoidja a heszperidin, amely elősegítheti az erek ellazulását és a vérnyomás csökkentését.

Friss kutatások szerint a narancslé fogyasztása olyan géneket aktiválhat, amelyek mérséklik a gyulladást és támogatják az erek rugalmasságát. A jobb véráramlás nemcsak a szívnek kedvez, hanem az agy vérellátását is javíthatja, ez pedig összefüggésbe hozható a jobb koncentrációval és a szellemi frissesség megőrzésével.

Melyik narancslé a legjobb választás?

A szakértők egyetértenek abban, hogy az egész narancs továbbra is az első számú opció. Több rostot és stabilabb formában jelenlévő flavonoidokat tartalmaz, amelyek lassabban oxidálódnak. Ha azonban a narancslé mellett döntesz, a frissen facsart változat a legjobb: több hasznos tápanyag marad benne, mint az iparilag feldolgozott, pasztőrözött termékekben.

A lényeg a mérték. Egy kisebb pohár, 100%-os narancslé – hozzáadott cukor nélkül – heti néhány alkalommal egészséges emberek számára tökéletesen belepasszol egy kiegyensúlyozott étrendbe. Nem csodaszer, de nem is ördögtől való: a kontextus, az életmód és az összkép számít.

A cikk tájékoztató jellegű, nem helyettesíti az orvosi tanácsadást.

Forrás: BBC Future

Borítókép: David Foodphototasty, Unsplash