Üzleti vacsora, randi, ajándék – Így válassz bort magabiztosan! II.rész

A magabiztos, férfias fellépéshez a magabiztos, tudatos borválasztás is hozzátartozik.

Manapság egyre több nő ért legalább annyira borokhoz, hogy nem lehet őket nagyon átvágni ilyen téren, de nőként – és szakértőként is- elmondhatom, hogy nagyon jó megélni azokat a pillanatokat, amikor a férfi határozottan tud ajánlani, választani egy jó bort. Az első részben a bor és étel párosításokról volt szó, most pedig nézzük, hogyan érdemes ajándékot, üzleti vacsora vagy éppen randi helyet választani!

Hogyan válassz bort ajándékba?

Az egyik legfontosabb dolog a bor megfelelő tárolása. Ha ajándékozás céljára készülünk bort vásárolni érdemes olyan helyet választani, ahol megfelelő szakértelemmel rendelkeznek a borok tárolásával kapcsolatban is. Egyes élelmiszerboltokban pl. a legfelső polcon tárolják a legdrágább borokat, mindezt pedig neon megvilágításban. Ez a fény és hő tönkreteszi a borokat, ezekről a polcokról soha ne válasszunk! A külön borra szakosodott boltokban már elérhető áron lehet minőségi borokat kapni, de vannak olyan nagyobb áruházláncok is, amelyek elismerő figyelmet fordítanak a borválasztékukra is. A standard a nőknek fehér, illatos, könnyebb fehér száraz, félszáraz esetleg édesebb borok, bár ez utóbbival vigyázni kell, nehogy sértésnek vegye valaki, hogy „ő csak félédesig vagy édesig érti a borokat”. Ha mégis édes bort választanánk, akkor az legyen nagyon édes, pl. Tokaji és akkor egy minimum 4-5 puttonyos desszertbort válasszunk. Férfiaknak pedig a száraz, testes vörösbor a megszokott, de ha van rá lehetőségünk, akkor érdemes tájékozódni az ajándékozott ízlése felől, hogy ennyivel is megkönnyítsük a dolgunkat.

Lehetőség szerint ajándékba minőségi, prémium bort vagy egy valami miatt különlegességnek számító bort válasszunk. Egy másik lehetőség, ha egy emlékezetes alkalomra szeretnénk bort ajándékozni, akkor olyat választunk, amely csak évek múlva fog a tetőpontjára kerülni. Ha emellett döntenénk, és hosszú távra választunk ajándékot, akkor ahhoz mindenképpen ajánlott szakértő segítségét igénybe venni, hogy az a bor tényleg olyan legyen.

Hogyan válassz bort üzleti vacsorára?

Krasznai Zsófia AIWS,CWE, a DiVino Wineschool vezetője

Ha mi visszük el partnerünket üzleti vacsorára és mi magunk kevésbé értünk a borokhoz, akkor válasszunk profi helyet, olyat, ahol képzett sommelier dolgozik, akár még egyeztethetünk is előre, hogy számítunk a komolyabb segítségre. Ha bízunk magunkban, akkor viszont készüljünk fel, hogy hova megyünk, milyen a borválaszték, persze a legbiztosabb kipróbált helyet választani.

Ha ajánlunk valamit a partnernek, akkor érdemes tudni pár szót a borvidékről, netán a borászról és a bor stílusáról. Nem kell bemagolni persze semmit, de legyünk képben, tudjuk megindokolni, hogy miért azt ajánljuk.

Ettől még ne szégyelljünk segítséget kérni a személyzettől a borválasztásnál, hiszen egy ételt rengeteg módon el lehet készíteni, ami sokat számít a borválasztásnál is. Érdemes megkérdezni, hogy az adott fogást hogyan készítik és azt is nyugodtan megkérdezhetjük, hogy milyen bort ajánlanak mellé. Nagyon sok kellemetlenségtől tudjuk magunkat megóvni, ha olyan éttermet válasszunk, ahol sommelier is dolgozik, akire nyugodtan rábízhatjuk magunkat. Nézzük meg a borlapot először, és ha tudjuk, mérjük fel az üzleti partner ízlését is. Nagyon jól tudja kivenni magát, hogy egy adott bor, borász vagy borvidék történetét pár mondatban el tudjuk mondani, ez közvetlenebbé is teszi a tételt és kicsit kötetlenebb formában, lazább beszélgetés mentén indulhat a vacsora.

Első (vagy sokadik) randi egy pohár bor mellett?

Tökéletes. Hacsak nem tudjuk a partnerről hogy totál absztinens… De mit ronthatnák el vele? A bor segít ellazulni. Első randin muszáj ellazulni. Segít beindítani a beszélgetést, és ha bírjuk az italt, több pohárral is ki lehet próbálni. Szerintem elegánsabb megoldás egy szép borétterembe vagy borbárba elmenni, mint romkocsmában sörözni. Én nőként nagyon szerettem, ha a férfiak jól és magabiztosan választanak bort. Sokat elárul szerintem, hogy ki mit választ első randira. Lazább stílusban el tudok képzelni egy minőségi jó bort a Kopaszi-gáton a naplementében…ez olyan városi elegancia.

Ha jó vagy borokból, de tudod, hogy a partner nem szereti, ne a bor legyen a központi kérdés a randin, de én még így is bepróbálkoznék egy pohár szuper borral, mert lehet, hogy csak arról van szó, hogy a partnernek nincsenek igazi minőségi borral kapcsolatos tapasztalatai, netán párszor rosszul járt ihatatlan vagy másnap irdatlan fejfájást okozó kénes borokkal. Elképzelhető, hogy tudunk mutatni egy-két olyan tételt, amivel egy új világot mutathatunk meg, ez pedig lehet egy új, közösen megélt élmény is.

Lehet, hogy pont azzal sikerül elbűvölni, hogy egy teljesen új élményhez juttatjuk azzal, hogy megmutatjuk a borok egy másik arcát. Ha mi szeretjük a bort, akkor jó, ha az első randin kiderül, mit várhatunk a leendő párunktól ezen a téren. Nekem nagyon hiányozna, ha nem tudnék a férjemmel néha közösen élvezni egy pohár bort a késő nyári teraszon.

Következő cikk: 9 hasznos eszköz, így emeld a bor élvezeti értékét!