Ha a pazar látvány, ami Budapest legújabb és a Várnegyed egyetlen skybarjából eléd tárul, a hely szelleméből táplálkozó, ám egy vibráló metropoliszba illő, különleges koktéllap és a bár hangulatát tovább fokozó dizájnmegoldások nem ejtenek rabul, akkor semmi.
Budapest legmagasabban fekvő ötcsillagos hoteljének tetőteraszára kilépve garantáltan olyan arcát mutatja meg a város, amelyet eddig nem láttál: a hívogató formájú székek egyikére lehuppanva nem is nagyon tehetsz mást, minthogy hosszas szemezésbe kezdesz Pesttel.
A Margitsziget még sosem villantotta meg ezt a formáját, a Duna grandiózusabb, mint valaha, a Mátyás templom csodás Zsolnay-cserepei pedig olyan közel vannak, hogy legszívesebben megtapintanád őket.
Kép: White Raven skybar & lounge
A pazar látvány mellé különleges kínálat is készült. A White Raven skybar & lounge hét ritka koktélkülönlegességéért Barta Mátyás bar manager és Schök Norbert, a hazai és nemzetközi bárélet kiemelkedő szakembere felelt. A formabontó koktéllapon nem szokványos italneveket lehet olvasni, hanem tulajdonságokat. Semmi túlzó könnyedség, helyette a személyiséget meghatározó, mély szavak fémjelzik a kínálatot: erő, kitartás, bátorság, hit, akarat, becsület és alázat.
Kép: White Raven skybar & lounge
„A koktélok neveit a holló faroktollaihoz kapcsolódó mondakörből kölcsönöztük, és a nevek nem zsákbamacskák: az italok színe, hangulata, tálalása és élménye mind ezek alátámasztására jött létre. Én nem hiszek a félmegoldásokban, addig csiszolgattuk, tologattuk, redukáltuk és emeltük az összetevőket, amíg a teljes signature koktélsor kerek egésszé nem érett” – avat be a kulisszatitkokba a Barta Mátyás.
Kép: White Raven skybar & lounge
A koktélok mellett a skybar gasztronómiai élményének másik fontos pillére az, amit Maráczi Imre, culinary director és Graur Zoltán, culinary chef a tányérokra varázsol.
Kép: White Raven skybar & lounge
“Ritka lehetőség, hogy egy minden érzékszervre ható skybar étlapját álmodhatjuk meg. Így rögtön a rajtnál tele voltunk ötletekkel. Összedugtuk a fejünket a csapattal, és a koncepciókat Graur Zoltán culinary chef Kanyó András, executive chef szakmai iránymutatása mellett varázsolta a tányérokra. A White Raven étlapján bárételek találhatóak; igyekeztünk minden egyes fogással valami újat alkotni, amely a Mátyásék által megálmodott elképesztő signature koktélok méltó kísérője lesz. És hogy mi lebegett előttünk, amikor nekiláttunk? Csak az, ami mindig: olyat csinálni, ami máshol nincs“ – mondta el Maráczi Imre.
Kép: White Raven skybar & lounge
A belsőépítészeti megközelítés alapja is az volt, hogy olyan hely legyen a White Raven skybar & lounge, amilyenhez fogható nincs máshol.
Kép: White Raven skybar & lounge
A vörösben úszó 3D kerámia mozaik a Mátyás-templom Zsolnay csempéinek kistestvére. A bár italtartóként szolgáló hátfala pedig a templom ólomüveg ablakaira kacsint vissza, de egyik sem akarja túlharsogni azt. Mindez Nathalie Rottenburg keze munkáját dicséri. A spanyol születésű, Braziliában felnőtt hoteldizájn-specialista 2015 óta dolgozik együtt a Danubius Hotels és Ensana szállodaláncokkal. A bejáratott munkakapcsolat abszolút meggyőző: makulátlan, mégis élettel teli élmény. A nagy részt nyitott terű White Raven skybar & lounge a Danubius Hotels tulajdonában és üzemeltetésében áll, és július 23-án tárja szélesre kapuit a lélegzetelállító élményekre nyitott nagyközönség előtt, szezonális nyitvatartassal.
