Massimo Bottura Miamiban nyit új éttermet

Massimo Bottura, a világhírű olasz étterem, az Osteria Francescana séfje és tulajdonosa, az amerikai online étterem-foglalási szolgáltatóval, a Resyvel közösen tervezi megnyitni legújabb éttermét Miamiban.

A Torno Subito Dubajban már bizonyított, az új étterem ugyanezen koncepció mentén nyit meg 2023 elején Miami művészeti negyedében.

“La Dolce Vita, Fellini, cirkusz, színek, játékosság – az új étterem tökéletesen fog passzolni Miamihoz”

– mondta Bottura. Az Eater információi szerint az étterem a Julia & Henry’s, egy hétemeletes szórakoztató és kulináris központ tetején lesz, ahonnan pazar kilátás nyílik a városra.

Bottura elárulta, hogy az étterem megnyitásán az olasz és a dubaji csapat legjobbjaival dolgozik, többek között Bernardo Paladini, a dubaji Torni Subito konyhafőnöke felügyeli az új helyszínt.

Botturának nem ez lesz az első étterme az Egyesült Államokban

A világhírű olasz séf 2020-ban nyitotta meg a Gucci Osteria da Massimo Bottura Beverly Hills éttermet, ahol a vendégek Los Angeles és Olaszország ízeit kóstolhatják meg olyan tányérokkal, mint a grillezett articsóka fürjtojással, mandulakrém, Beemster sajt és borsórügy, valamint egy klasszikus rizottó, amelyet gombával és fehér szarvasgombával készítenek. Arról még nincs hír, hogy a vendégeket milyen menüvel várják Miamiban, de Massimo Bottura munkásságát ismerve, az élmény garantált.