Magyar pizza Európa 50 legjobbja között

Nem kell feltétlenül Olaszországba menned, ha igazán jó pizzára vágysz. Bár a pizza hazája külön listát kapott, a kontinens többi részén is akadnak helyek, amelyek megérdemelten kerültek Európa élvonalába.

A Top 50 Pizza rangsorában idén is Európa 50 legjobb pizzériája szerepel – Olaszország kivételével. Az olasz éttermek külön válogatásban versenyeznek, hiszen szinte lehetetlen lenne más országoknak velük szemben labdába rúgni. Így a mostani lista inkább az „olaszokon túli Európa” legjobbjait mutatja meg.

Brit pizzaforradalom

Az első helyezett a londoni Napoli on the Road, amely új szintre emelte a nápolyi pizza kultuszát az Egyesült Királyságban. A 2023-ban Európa legjobb pizzamesterének választott Michele Pascarella vezetésével az étterem szezonról szezonra változó menüt kínál, mindig a legfrissebb alapanyagokra és kreatív ízkombinációkra építve. A tészta könnyű, mégis karakteres, merész, de harmonikus párosításokkal.

Második helyen a madridi Baldoria végzett, ahol a barátságos kiszolgálás és az olyan különlegességek, mint a Bufala Fest pizza – sült San Marzano szósz, konfitált paradicsom, parmezánchips és bazsalikomos pesto – győzték meg a zsűrit.

A harmadik helyen holtverseny alakult ki: a bécsi Via Toledo friss olasz alapanyagaival és pugliai ízvilágával került a csúcsra, míg a barcelonai Sartoria Panatieri a pizzák mellett kézműves söreivel és házi desszertjeivel (például az áfonyás-mascarponés pitével) aratott sikert.

Budapest is ott van a térképen

A listán a budapesti Belli di Mamma is helyet kapott. A főváros egyik legautentikusabb nápolyi stílusú pizzériája könnyű, jól kelesztett tésztával, gondosan válogatott olasz és magyar alapanyagokkal, valamint gyors, figyelmes kiszolgálással emelkedik ki. A kínálatban klasszikus nápolyi ízek és kreatív variációk egyaránt megtalálhatók, egyszerű, de korrekt olasz borválasztékkal kiegészítve.

A lista első húsz helyezettje automatikusan bekerül a világ 100 legjobb pizzériájának rangsorába, ahol már az ázsiai, amerikai és latin-amerikai éttermek, valamint természetesen az olasz nagyágyúk is szerepelnek. A végső eredményhirdetést szeptember 8-án tartják – garantáltan az év egyik legízletesebb díjátadója lesz.