Az Opera Gin olyat mutatott, amire eddig nem volt példa

Az Első Magyar Gin Manufaktúra Zrt. bemutatta a nagysikerű The Winery Collection negyedik tételét: már a boltokban az Opera Barrel Aged Gin – Kovács Nimród Battonage Chardonnay.

Az új, hordós érlelésű gint az egri borászat amerikai tölgyből készült hordójára komponálták és az új termék egy igazán ritka, őszinte és egyedi kooperáció eredménye.

„A The Winery Collection egy igazán egyedi történet, hiszen olyan szinergiákat hozunk létre elismert hazai borászatokkal, amik igazán ritkaságnak számítanak a magyar bor-, és bárvilágban”

– árulja el Dr. Dámosy Bálint alapító-tulajdonos, az Opera Gin megálmodója. A különleges sorozat sikerét jól mutatja, hogy már a második hordós ginnel neves nemzetközi díjat nyertek, a limitált, mindössze 500 palack pedig villámgyorsan elfogyott a magyar piacon.

„A gineket nem feltétlenül szokták érlelni, de az évek során megmutattuk, hogy igenis lehet különleges tételeket készíteni ezzel az eljárással. Az Opera Gin ars poeticája szerint minden évben olyan borászatokkal működünk együtt, akik emblematikusak Magyarországon” – mondja az alapító.

Az Opera Gin csapata a negyedik tétel megalkotásakor olyan különleges terroirt keresett, amellyel eddig még nem dolgoztak. Amikor rátaláltak Kovács Nimródék Battonage Chardonnay-jára, egyből tudták, ebből fantasztikus hordós gin készülhet – így született meg a negyedik limitált kiadású tétel, melyet november 25-től helyeztek kereskedelmi forgalomba.

„A hat hónapos érlelés során szerettük volna a hordó erényeit kidomborítani, így finoman újrakomponáltuk az alap ginünket, hogy a hordó krémes, vaníliás karakterisztikái érvényesülhessenek. Természetesen a ginek borókás karaktere is megmaradt, de a hordó miatt a krémesség dominál, enyhe fahéjas jelleggel” – tette hozzá Szikora Dániel az Opera Gin főzőmestere.

De mi is az a hordóban érlelt gin?

Egyre több nemzetközi márka ad ki új, különféle hordókban érlelt gineket, amelyek mind hozzájárulnak a szeszes ital végső ízéhez. A felhasznált hordó fajtája, kora, mérete és a hordóban érlelt korábbi bor mind-mind alakít a gin végső karakterisztikáján.

A ginek esetében a hordós érlelést arra használják, hogy éppen elegendő hatást és különleges aromákat adjon a ginekhez. Egyre népszerűbb, érdekes alternatíva a többi hordóban érlelt koktélalapanyagok mellett, mint például a whisky vagy a konyak.