A világ legjobb étterme egy fémgyárba helyezi át a székhelyét

A három Michelin-csillagos dán Noma a világ legjobb és legbefolyásosabb éttermeinek egyike, immáron öt alkalommal, legutóbb 2021-ben végzett a világ legjobb éttermeit listázó, The World’s 50 Best Restaurants illusztris összeállításának élén.

Az asztalfoglalás valódi kihívást jelent az elismert étteremben, a New York-i gasztro-rajongók számára azonban most öt este erejéig karnyújtásnyi – és 700 dollárnyi – távolságba kerül a hamisítatlan Noma-élmény.

Egy New York-i fémgyárban nyit májusban pop-up éttermet a Noma

René Redzepi, a Noma séfje és társtulajdonosa csapatával együtt május 16. és 20. között New Yorkban mutatja be az innovatív fogásokat. A helyszín már önmagában is izgalmas választás, a Manhattan hídtól néhány utcányira fekvő, Bridge Street 26. alatt korábban egy fémgyár működött. A minimalista miliő remekül passzol a Noma skandináv stílusához, amit öt estén át egy csipet New Yorkkal fűszereznek meg.

A különleges alkalomra összeállított degusztációs menün többek között vadon fogott hal, helyi vadak és szezonális zöldek szerepelnek organikus borokkal párosítva, kizárólag helyi alapanyagokból a Union Square Greenmarket és a Regalis Foods kínálatából.

A Noma New York-i pop vacsorájának ára 700 dollár és alkalmanként ötven vendég vehet részt az eseményen. Foglalni azonban csak azok az American Express bankkártyával rendelkező érdeklődők tudnak, akik korábban csatlakoztak a Global Dining Access programhoz.