Új szereplő a dél-balatoni csúcsborok piacán!

A dél-balatoni borvidék kitűnő adottságai, egyedi mikroklímája miatt gyengébb évjárat itt viszonylag ritkán fordul elő. A borvidék 3200 hektáros szőlőterületének körülbelül kétharmada fehér-, egyharmada kék szőlő és a pezsgőkészítés is jelentős. Itt dolgozó borász eddig három alkalommal kapott Az év bortermelője díjat, idén pedig új szereplővel bővült a dél-balatoni csúcsborok piaca.

A Balaton déli partjának lankáin, Kéthelyen fekvő, 55 hektáros Kristinus Borbirtok 2005 óta készít díjnyertes borokat – legutóbb például a VinCE Budapest Wine Show-n képviselte Magyaroszágot a V4 országok legjobb borai között a Kristinus Pincészet 2015-ös Olaszrizlingje.

A dél-balatoni borvidék kitűnő adottságai és egyedi mikroklímája miatt – habár többször kényszerült az újjászületésre – a történelem során mindig is fontos szerepet kapott és szerepel ma is kiemelt borturisztikai desztinációként a borkedvelő közönség körében.

A hatalmas vízfelületnek köszönhetően csakúgy, mint a többi Balaton közeli borvidéken egyedi mikroklíma alakult ki. A kiegyenlített éghajlatot nem túl forró nyár, enyhe tél jellemzi, a területek napfényellátottsága kiváló, így a termelési biztonság is jó.

A borvidék rendkívül jó környezeti feltételei, a gondos, kétkezi munkával válogatott termések, a tökélyre fejlesztett termelési eljárások és Florian Zaruba birtokigazgató maximalizmusa mind olyan összetevő, amelyek garantálják a Kristinus tételek sikerét. A francia fajták dominanciájával összeállított egyedi kínálat az elegancia mellett mélységet, könnyedséget, a napfény ízét, a talaj zamatát őrizgeti minden cseppben és egyben hamisítatlanul balatoni is.

Kristinus Sommelier Line

A Kristinus Borbirtok régóta tervezett legújabb, Sommelier Line névre keresztelt prémium termékvonala végre a borkedvelő közönség számára is elérhető. A pozícionálás a márka részéről egyértelmű: a dél-balatoni borvidék legújabb csúcsbora, amely ugyanúgy nem ismer kompromisszumokat, ahogyan a célközönség sem. A Kristinus Borbirtok weboldalán jelenleg két izgalmas tétel, a Pinot Noir 2015 és a Chardonnay 2016 rendelhető, de már nem kell sokat várni a Merlot és Cabernet Sauvignon érkezésére sem.

Pinot Noir 2015 – Elegáns és energikus

„Tiszta, tükrös halvány intenzitású rubint színét téglás reflexek és széli színeződés teszi még komplexebbé. Lassan, egyenletesen lefolyó “lábai” nagy beltartalmi értékre engednek következtetni. Tiszta, visszafogott illata jócskán változik levegő hatására. Az érett eper és a főtt piros bogyós gyümölcsök jegyei mellett, avarosság és bőrös jegyek is megjelennek. Földesség és érlelésből adódó aromák garmadája, csak úgy, mint fahéj szegfűszeg és tarka bors. Összetett illat, melyben komoly szerepet játszik a bor érettségi állapota.
Kóstolva a bor száraz, közepesnél magasabb savérzet, közepes tannin és alkohol jellemzi a buja kortyot. Közepes test és nagy potenciál, ami a pohárban levegőhöz jutva az illatban ígért jegyeket rendre felvonultatja. A megannyi meleg fűszer a visszafogott hordóhasználat és a lágy bársonyos tanninszerkezet mind-mind egy kiválóan elkészített pinot noir képét rajzolják ki. A nevet nem meghazudtolva remek gasztro-bor született, melyet leginkább konfitált kacsa mell, kacsa carpaccio mellé ajánlanám, savanyított zöldségekkel és friss barna rozskenyérrel kínálva.” Szik Mátyás

Chardonnay 2016 – Szofisztikált és lényegre törő

„Megjelenésében tiszta tükrös, halvány szalma sárga szín zöldes reflexekkel. Illatban tiszta közepes intenzitású birsalma, só és reszelt alma, körte és pici petrol jellemzi. Kóstolva a bor száraz, közepes test, közepes savérzet és közepesen hosszú lecsengés jellemzi. Szájban, tiszta gyümölcsös ízérzet, sós körtés birsalmás közepesnél hosszabb lecsengés jellemzi. A leheletnyi kesernyésség a lecsengésben valódi izgalmas párosításra ad lehetőséget. A címkéhez hűen igazi „gasztro-bor” van a palackban. Eredeti, elegáns és modern csomagolásban, ahol a címke pontosan azt ígéri, ami a palackban van! Büszkeséggel tölt el a bor kategóriájának neve, mely a „sommelier” line nevet viseli.” Szik Mátyás

Ez is érdekelhet: Florian Zaruba, a Kristinus birtokigazgatója. Négy évvel ezelőtt költözött Kéthelyre, akkor még csak remélve, hogy az új fejezet valóban a gyerekkori álma megvalósításának színtere lesz. Így lett. – Exkluzív interjú