A St. Andrea Wine&Skybar meglepetéssel készült az év végére: Veres Péter bartender a téli szezon két kedvenc koktéljának receptjét osztja meg most az érdeklődőkkel. A két ital elkészítéséhez nem kell több, mint egy otthoni koktélkészítő alapfelszerelés (shaker, egyszerű szűrő, jégkocka), illetve néhány olyan hozzávaló, amely a delikátüzletekben vagy a nagyobb élelmiszerüzletekben is megtalálható.
A koktélok nem csak szilveszterkor működnek jól: a The Sassy a mélyebb, komoly ízek kedvelőinek szerepelhet a repertoárjában, míg az alkoholmentes The Posh bármelyik baráti találkozó édes fénypontja lehet.
The Sassy – édes pimaszság, arany színekbe zárva
Kép: St. Andrea Wine&Skybar
Hozzávalók:
- 45 ml Arran single malt 10 years
- 5 gr gesztenyeméz
- 3 dash (csepp) azték étcsokoládé bitter
- jég
Elkészítés:
Keverd össze a whisky-t és a gesztenyemézet egy kis idővel a koktélkészítés előtt. Egy keverőpohárban add hozzá az étcsokoládé bittert is, majd teljesen elegyítsd a hozzávalókat. Ha a méz szép, kerek egységet alkot a whisky-vel, add hozzá a jeget, keverd el jól, hogy ne legyen vizes az ital, majd töltsd nagy jégkockára. A bárban ezt a koktélt ehető virággal, szervírozzák – ezt is meg lehet találni a nagyobb delikátboltok hűtőpultjában.
The Posh- alkoholmentes elegancia igazi téli ízekkel
Kép: St. Andrea Wine&Skybar
Hozzávalók:
- 100ml kékáfonya tea
- 20ml citromlé
- 20ml vanília szirup
- nepáli bors
- jég
- kókusz hab: kókuszvíz, citromlé, cukorszirup, espuma por vagy tojásfehérje
Elkészítés:
Első lépésben főzz egy kékáfonya teát, majd a még meleg teába törd bele a borsot és hagyd állni nagyjából 10 percet, ezután egy finom szűrő segítségével szűrd le. A szűrt teához add hozzá a citromlevet és a vaníliaszirupot. Egy shaker segítségével rázd össze, majd szűrd egy jéggel töltött magas pohárba.
A kókuszhabhoz 300 ml kókuszvizet, 15 gr citromlevet, 65 gr cukorszirupot és 10 gr espuma port elegyíts és egy habszifon segítségével nyomd az ital tetejére (amennyiben nincs otthon espuma por, ez tojásfehérjével is helyettesíthető). Végül néhány szem friss áfonyával díszítsd az italt.
