Hordóban érlelt kakóbabból készül az eddigi egyik legpazarabb KitKat csokoládé

A szokatlan KitKat variációk országában, ahol több mint 400 különböző ízkombináció érhető el, ha fel akarod kelteni a figyelmet, valami igazán különleges ötlettel kell előrukkolni – a japán KitKat csapat pedig pontosan így tett.

A szigetországban ugyanis a KitKat eddigi egyik legpazarabb ízével álltak elő, mégpedig a 180 napig, whiskys hordóban érlelt kakaóbabból készült csokoládéval. A gondosan kiválogatott szemeket 180 napig “érlelték” whiskys hordókban, amelyeket hetente megforgattak azért, hogy a kakaóbabok minél jobban átvegyék a skót whisky aromáját.

Az Islay régió hordóinak egyedi, füstös jegyei remekül illeszkednek a ghánai kakaóbabok lágy ízvilágával, ami alkalmassá teszi az olyan komplex ízpárosításra is, mint amilyen a legújabb KitKat csokoládé.

A fejlesztésért a japán sajtó által csak a KitKat Willy Wonkájaként emlegetett Yasumasa Takagi cukrászmester felelt, akinek a nevéhez kötődik például a KitKat passiógyümölcs vagy zöld tea változata is.

„Az egyik legnagyobb kihívást az jelenti, hogy egy alapvetően ipari terméket hogyan lehet különlegessé tenni. A KitKat három fő elemmel rendelkezik: csokoládé, ostya és tejszín, így a kreativitás játéktere leginkább a csokoládé. Meg akarom lepni az embereket, boldoggá akarom tenni őket, és érzelmi reakciót akarok kelteni a csokoládé által. Mindig új textúrákat és új ízeket keresek ” – fogalmazott Yasumasa Takagi a The Telegraph kérdésére.