Nemrég új szállodamárka érkezett Magyarországra: a W Budapest Hotel, az egykori Balettintézet épületében nyílt meg, s a szálloda valóságos ékköve – gasztronómiai középpontja – a Nightingale by Beefbar nevű étterem, mely csodás élményeket kínál a fúziós konyha szerelmeseinek.
A W Budapest az impozáns történelmi múltra visszatekintő – korábban a Balettintézetnek otthont adó – Dreschler-palota épületében, modern, barátságos és hangulatos környezetben várja nem csupán feltöltődni, kikapcsolódni vágyó vendégeit, de egyúttal az újabb és újabb kulináris élvezeteket hajszoló ínyenceket is.
A szálloda gasztronómiai középpontja a Nightingale by Beefbar nevű étterem, a magyar főváros egyik legizgalmasabb kulináris létesítménye, mely – a világhírű vállalkozó és restaurateur, Riccardo Giraudi vezetésével – az ázsiai ihletésű konyha vívmányait ötvözi a méltán híres Beefbar-koncepcióval.
Kép: Nightingale by Beefbar
Az étlapot tudatosan úgy alakították ki, hogy bárki számára hozzáférést biztosítson az ázsiai konyha leghíresebb és legfontosabb kulináris remekeihez. A tradicionális keleti ízek nagyszerűen elegyednek a Beefbar jellegzetes húsételeinek gasztronómiai világával. Az étterem konyháját az olaszországi születésű Fabio Polidori vezeti, akinek különleges menüjében apró, tányéron kínált fogásokat találunk, melyeket a vendégek – a sharing-koncepció jegyében – megoszthatnak egymással.
Kép: Nightingale by Beefbar
Polidori hosszú éveken át behatóan tanulmányozta az ázsiai konyhát, modern és ősi főzési technikák egész sorával ismerkedett meg, így aztán kellő szakmai rutint halmozott fel ahhoz, hogy egy igazán eklektikus és különleges fúziós menüt állítson össze a Nightingale by Beefbar vendégei számára.
Kép: Nightingale by Beefbar
Az étteremben egzotikus fogások egész tárházából választhatsz – ilyen például a keleti miso és az ouzo szósszal pácolt tőkehalfilé vagy a sárgafarkú sashimi yuzu szarvasgomba szósszal, de a köretek között találunk burgonyapürét jalapenóval, nem említve az olyan ázsiai kísérőket, mint a pak choi és a ropogós fokhagyma.
Kép: Nightingale by Beefbar
A Nightingale by Beefbarban az is megtalálja a számítását, aki él-hal az édességekért, hiszen olyan desszertek között válogathatsz, mint az étcsokoládé szószba mártott, karamellizált banán, a mille-feuille ihletésű, rétegekből összeállított, jázminnal átitatott panna cotta vagy a japán sorbet. Ha mindez nem lenne elég, a vendéglátóipari egységben egy nem kevésbé igényes és sokszínű bár is helyet kapott, ahol minőségi koktélok széles repertoárjából szemezgethetsz.
Kép: Nightingale by Beefbar
Aki tehát fantasztikus ázsiai ízekre, új impulzusokra és elegáns, nagyvilági atmoszférára vágyik, bátran keresse fel Budapest egyik legújabb éttermét!
Kép: Nightingale by Beefbar
