Gasztro itiner Barcelonához

Aki járt már a katalán városban, annak nem kell magyarázni azt a pezsgő és magával ragadó atmoszférát, ami Barcelonára jellemző, aki pedig még nem volt, nyugodtan hihet a lelkes beszámolóknak, mert tényleg annyira jó hely, mint azt mondják.

Nem tökéletes, hiszen zsebtolvajok garázdálkodnak a zsúfolt helyeken – bár a cikk írójának nem volt ilyen tapasztalata -, ráadásul a város az év minden szakában zsúfolásig telik turistákkal, és a politikai helyzet sem a legrózsásabb. Barcelona mégis az a hely, ahol élvezni lehet az életet. Tengerpart, napsütés, kultúra, építészet, szórakozás és kulináris élmények kényeztetik az utazók minden érzékszervét. Személyes tapasztalataink alapján ezért összegyűjtöttünk néhány gasztronómiai megállót, amit érdemes beiktatni a barcelonai látogatásba.

Energetizáló koffein megálló – Satan’s Coffee

Az újhullámos kávé trendje Barcelonát is bevette, és bár Budapest belvárosától eltérően nincs belőlük annyi, mint ázsiai turistacsoport a Kossuth téren nyár derekén, a felhozatal így is kielégítő, és senkinek sem kell lemondania a világos pörkölésű flat white-járól a spanyolországi tartózkodása során. Az egyik legjobb ezek közül a Satan’s Coffee, amelyből kettő is van. A nagyobb, ami ezen a néven fut, és a Satan’s Coffee Corner, amely a La Ramblától nem messze, a katedrálishoz vezető kacskaringós kis utcákban bújik meg. Mivel egy kis sikátor sarkában alakították ki a kávézót, kevésbé hangulatos a hely, viszont a kávé ugyanolyan ízletes itt, mint a nagytestvérben, így a városnéző körűt tökéletes pihenőállomása lehet, ahol egy finom kávé fölött szusszanhatunk és élvezhetjük az ingyenes Wi-Fi előnyeit.

A nagyobb Satan’s Coffee Barcelona egy tágas és elegáns sugárútján, a Gran Via de les Corts Catalanes-on található, kicsit távolabb az előirányzott látványosságoktól, de érdekes felfedezni Barcelonának ezt az arcát is. A Casa Bonay boutique hotel földszintjén található hely az újhullámos kávézókra jellemző letisztult, közösségi, akár munkára és tanulásra is alkalmas, MacBookért kiáltó enteriőrrel nyit az utcafronton, majd ahogy bátortalanul hátramerészkedünk, feltárul a hotelhez tartozó hatalmas hátsó szoba, amely kényelmes kanapéival az angol arisztokrácia klubjait idézi. Az egzotikusan bohém tapéta külön attrakciónak ér fel.

Tengeri herkentyűk a piacon – La Boqueria Mercat

Hol lehetne frissebb tenger gyümölcseit enni, mint egy tengerparti város piacán! A La Boqueria Mercat színes gyümölcshegyeivel és a jégdarán felsorakoztatott rákok, kagylók és halak hadával igazi kulináris vidámpark. Illatok, színek, ízek keverednek, az ember pedig majd beleszédül, ahogy a labirintusszerű sorok között a szemével próbálja befogadni és feldolgozni a rengeteg impulzust. Az intenzív élmény után azonban nem érdemes azonnal menekülőre fogni, és az emberáradat ellenére nem szabad elhagyni a piac bisztróinak tesztelése nélkül a terepet. Ülőhelyre valószínűleg várni kell egy kicsit, de megéri, amikor minden frissen, az orrunk előtt készül. Semmi fine dining, semmi miniatűr adag a fél méter átmérőjű tányéron, csak ropogós rántott tintahal, polip, grillezett makréla és rákhegyek, de aki inkább húsra és sajtra vágyna az is talál tapasos helyet – ilyen például at El Quim de la Boqueria – a piacon. Kiabáló forgatag, rohanás és rengeteg finom étel – ezt nevezik autentikus hangulatnak.

Nyaraláskor is fitten – FitBar

Bevett közhely, hogy az ember a nyaraláskor elengedi magát, és az év többi részében precízen követett diéta parkolópályára kerül akárcsak karácsonykor és szülinapokon. Szerencsére vannak helyek, amelyek gondoskodnak róla, hogy ne kelljen kompromisszumot kötnünk az egészség és a finom falatok párharcában, és lelkiismeretfurdalás nélkül élvezhetjük a nyaralást. A FitBar is egy ilyen hely, a specialitása pedig a reggeli bowl. A tálak alapját a granola, banán és a házi készítésű açai fagylalt adja, ami hidegen szervírozva kissé savanykás ízével finoman bizsergeti az ízlelőbimbóinkat. Ezen felül csak a képzeletünk és a gyomrunk szab határt, milyen tálat állítunk össze magunknak. Az előre összeállított variációk mellett a különböző feltétekből egyénre szabhatjuk a tálat, mogyoró- vagy mandulavajjal gondoskodhatunk a proteinbevitelről, kérhetünk friss gyümölcsöket, kókusz chipset, vagy magokat szórásként. A két FitBar közül az egyik ráadásul 200 méterre a parttól található, így akár a homokban ülve is elfogyaszthatjuk a reggelinket.

A reggeli a nap legfontosabb étkezése – Nolita, Flax&Kale

Ha a foodporn művészetének lenne reggeli kategóriája, a Nolita egyértelműen a dobogós helyezettek között szerepelne. Ha éppen kimenőt adtunk a lelkiismeretfurdalásunknak és nemcsak laktató, de vizuálisan is tápláló reggelivel szeretnénk kényeztetni magunkat, a Nolita go-to hely. Tojásételek művészi precizitással elkészítve, tömött hamburgerek könnyű vasárnapi brunch-ra, juharszirupban tocsogó amerikai palacsinta, de a granolát sem hagyták ki a felhozatalból – egyszóval van itt minden, ami szem-szájnak ingere.

A Flax&Kale profilja szintén a reggeli, de emellett a fenntarthatóság a mostanra étteremlánccá duzzadt hely meghatározó jellemzője, ami a menü összeállításában is fontos szerepet játszik. Minőségi, bio alapanyagokból készítik az ételeiket, a felszolgált tojás szabadtartású tyúkoktól származik, és rengeteg vegetáriánus és vegán opció is található az étlapon. Emellett smoothie-kat, kávét és édességeket is kínálnak a tágas étteremben, aminek trendi, modern atmoszférája nemzetközi viszonylatban is az egyik legismertebb étteremmé tette a Flax&Kale-t Barcelonában.

Tapas? Tapas! – Elsa y Fred Gastrobar

Alapvetően tapas bár, mégis sokkal több annál az Elsa y Fred Gastrobar Barcelona szívében. A barátságos, vintage ihletésű enteriőr pozitív csít áraszt, és a hely nyugodt atmoszférája arra invitál, hogy élvezzük az ételeket, a borokat és a társaságot. Az adagok egyáltalán nem visszafogottak, a választék pedig kellően sokszínű ahhoz, hogy az étkezés végén biztosan ne legyen hiányérzetünk sem a mennyiséget, sem az összetételt illetően. A klasszikus tapas válogatástól kezdve a pastramin át a grillezett polipig sokféle finomság közül lehet válogatni, így mindenki megtalálhatja a maga szája ízének valót. A vasárnapi brunch vonatra ők is felszálltak, így egy átsangriázott este után dél körül indíthatjuk itt a napot egy avokádós toasttal vagy angol reggelivel.