MA TE mit eszel? Nutri-Score, avagy az élelmiszerek keserédes energiacímkéje

Mik is azok az „A”-től „E”-ig terjedő színes skálák egyes élelmiszerek csomagolásain? Hogyan lehet összegezni egy adott élelmiszer tápanyagtartalmát 100 mg vagy 100 ml mennyiségre vetítve? Többek között ezt tudhatják meg azok, akik csatlakoznak a „Ma Te mit eszel?” legfrissebb adásához. A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) – a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal Mecenatúra (MEC_24) programja által támogatott – tudománynépszerűsítő sorozatának legújabb epizódjában ugyanis a Nutri-Score tápérték-minősítő rendszerét mutatják be.

A Nutri-Score egy az élelmiszerek tápanyagtartalmát értékelő címkézési rendszer, amelyet azért hoztak létre, hogy a vásárlók könnyebben hozhassanak döntést az egészséges táplálkozás szempontjait figyelembe véve. A speciális jelölést a francia kormány 2017 márciusában vezette be az élelmiszereken való feltüntetésre, melyet francia táplálkozási szakértők fejlesztettek ki.

Ezt olvastad már?

D-vitamin: a hiány jelei és a hatékony pótlás

Kutatás igazolja: a férfiaknak jóval több testmozgásra van szükségük, mint a nőknek

A MATE szakértői azt is bemutatják, hogy e tudományos alapokon nyugvó rendszerben mik jelentenek plusz, illetve mínusz pontokat, és hogyan is áll össze egy-egy termék végső értékelése. A jobb átlátás érdekében a műsorban több példát is ismertetnek, részletezve az adott termékek pontozását befolyásoló tényezőket. Az Európai Unióban egyre több tagállam alkalmazza a Nutri-Score jelölését. Hazánkban egyelőre még csak néhány vállalat termékén vagy néhány áruházlánc polcain találkozhatnak ezzel a színes, informatív címkézési rendszerrel. Bízni lehet abban, hogy mindez hozzájárul a fogyasztók tudatos választásához és az egészséges táplálkozáshoz.

A MATE filmsorozata közérthető, mégis tudományosan megalapozott információkkal segíti a fogyasztókat az egészségtudatos életmód és táplálkozás kialakításában. A sorozat személyes hangvételű, gyakorlatias, vizuálisan igényes videók formájában éri el a közönséget. Minden epizódhoz kapcsolódik egy podcast beszélgetés is, ahol az egyes adások témaköreit még mélyebben járják körül az egyetem szakemberei.

A sorozat célja, hogy párbeszédet indítson. A közösségi médiafelületeken a nézők kérdéseket tehetnek fel, szavazhatnak témákról, kommentelhetik a látottakat. A szervezők egyetemi versenyeket és workshopokat is terveznek, ahol az érdeklődők találkozhatnak a kutatókkal, és saját élményeiken keresztül kerülhetnek közelebb a tudományhoz. Így a sorozat nemcsak információforrás, hanem közösségi élmény és tudományos párbeszéd platformja is lesz. A projekt szakmai vezetője Dr. Kocsis Tamás, az NKFIH Tudományos Mecenatúra pályázat nyertes kutatója, a MATE Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetének egyetemi docense.

Forrás: Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Borítókép: Freepik