Tudjuk, hogy a túlzott cukorbevitel növelheti az elhízás, a szív- és érrendszeri panaszok és egyéb krónikus betegségek veszélyét. De mi történik, ha az ellenkező véglet rabjává válunk?
A túlzott cukorbevitel az elhízás, a szív- és érrendszeri panaszok és egyéb krónikus betegségek, de a stroke és a szívroham kockázatát is növelheti. Ez persze nem jelenti feltétlenül azt, hogy teljesen száműznünk kell az étrendünkből a cukrot. A leghelyesebb, ha a mértékletesség erényét gyakoroljuk – írja a Men’s Health.
A szakemberek szerint ideálisnak mondható, ha a napi kalóriabevitelünk 10 százalékát fedezi a cukor. A pontos szám persze változhat az életkor, a fizikai adottságok és az életmód tükrében.
Bár a cukorfogyasztás kiválthat egyfajta függőséget, egyetlen tudományos kutatás sem támasztotta alá, hogy látványos élettani hatással járna, ha a cukrot “végleg száműznénk” a szervezetünkből. “A cukor nem megy át ugyanazon a detoxifikációs folyamaton, mint sok más kemikália” – fogalmaz Dr. Pratima Dibba amerikai gasztroenterológus. A szakember hozzáfűzi: a máj és a vese önmagában is méregtelenítést végez, ezért kétségbevonható azon speciális méregtelenítő kúrák hatékonysága, melyeket általában laikus személyek népszerűsítenek.
És hogy mi történik veled, ha úgy döntesz, hogy száműzöd az étrendedből a cukrot?
Ez a korábbi fogyasztási szokásaidtól is függ: ha előtte napi szinten megettél egy tábla csokit, és emellett más bűnös élvezeteknek is hódoltál, akkor ez az elhatározás jelentős változásokat vonhat maga után. A folyamat kezdeti fázisában csökkenni kezd a szervezetedben az inzulin nevű hormon mennyisége, ami fáradtsággal, rossz közérzettel járhat együtt. A tünetek néhány nap után múlhatnak el. Az adrenalinszint megemelkedik, ezzel segítve a szervezetedben eltárolt glikogén vagy cukor lebontását. Ez a folyamat kevesebb, mint 24 óra alatt végbemegy. Ezt követően a májad ketonokká alakítja a zsírt, mivel lebomlott a glükóz, szervezeted addigi fő energiaforrása. Ekkor a szervezet zsírégető üzemmódba lép, vagyis megkezdődik az úgynevezett “ketózis”, melynek egyik legegyértelműbb jele a fogyás.
A ketózis jelentős vízveszteséggel jár, és izomgörcsöket is okozhat, sőt egyeseknél fejfájást és hányingert is eredményezhet, de ezek a tünetek jellemzően egy héten belül elmúlnak.
Ezernyi előnye van annak, ha ésszerű keretek között csökkented a cukorbeviteledet. Nem csupán a vércukorszintedet stabilizálhatod vele, nem pusztán a cikkünk elején említett betegségek veszélyét minimalizálhatod, de egészséges, pattanásmentes bőrre is szert tehetsz, és a fogyás folyamatát is nagyban elősegítheted – mondja a szakértő.
