Három tanulság a Starbucks megújuló stratégiájából

A Starbucks világszerte – így Európában is – kihívásokkal szembesül: a vendégszám csökkenése, a fogyasztói árérzékenység és a változó étkezési szokások mind próbára teszik a kávéláncot. Egy évvel kinevezése után Brian Niccol vezérigazgató úgy látja, a vállalat a tervezettnél gyorsabban halad a megújulás útján. Az alábbi három tanulság Európában is aktuális lehet.

1. A gyorsaság élményfaktor

A Starbucks új rendelés-kezelő rendszere az Egyesült Államokban már bizonyított: az italok 80%-a négy percen belül elkészül, a mobilrendelések pedig szinte mindig időre érkeznek. Ahol a városi élet ritmusa egyre gyorsabb, ez komoly versenyelőnyt jelenthet – a kávézók nemcsak minőséget, hanem kiszámítható tempót is kínálnak.

2. A kávéház, mint „második nappali”

A vállalat új belső dizájnja nem a gyors fogyasztásról, hanem a marasztalásról szól. Fotelek, kanapék és változatos ülőhelyek várják a vendégeket, a cél pedig, hogy a Starbucks olyan hely legyen, ahol jó találkozni, dolgozni vagy akár hosszabban időzni. Ez az irány Európában különösen releváns, ahol a kávéházi kultúra mindig is a társasági élet központi tere volt

3. Új ételkínálat a változó igényekhez

A Starbucks nemcsak az italokra épít, hanem egyre inkább a snackekre és magas fehérjetartalmú ételekre is. Az új menükben több reggeli szendvics, délutáni harapnivaló és gluténmentes opció várható. Ez jól illeszkedik a trendekhez, ahol a fogyasztók egyre tudatosabban választanak egészségesebb és egyszerűen fogyasztható ételeket.

A Starbucks stratégiája három fő üzenetet hordoz: legyen a kiszolgálás gyors és megbízható, a kávéház maradjon otthonos és közösségteremtő, az ételkínálat pedig igazodjon a modern életstílushoz. Ezek a lépések nemcsak az Egyesült Államokban, hanem az európai piacokon is meghatározhatják a következő évek sikerét.

Forrás: Fox Business

Borítókép: Unsplash