Hivatalos: ez most a világ legjobb étterme
Spanyolország a jövőben is a fine dining elsőszámú fellegvára marad – derül ki abból a vadonatúj rangsorból, mely a világ 50 legjobb éttermét állította sorrendbe.
Az illusztris listára hat spanyolországi étterem is felkerült, mi több, három helyi vendéglátóhely a top 5-ben végzett – adta hírül a CNN. A világ legjobb éttermének járó kitüntetést a Barcelonában található Disfrutar hódította el: az ünnepélyes díjátadóra a Las Vegas-i Wynn hotelben került sor. Az Oriol Castro, Eduard Xatruch és Mateu Casanas séfek által tulajdonolt és vezetett Disfrutar tavaly a második helyen végzett, most viszont sikerült elnyernie „a globális fine dining Oscarjaként” is emlegetett fődíjat. Az étterem fantáziadús és játékos ételei – a kaviárral töltött Panchino fánk, a fagyasztott gazpacho szendvics és a kombu spagettivel, mandulával és szőlővel szervírozott tintahal – osztatlan sikernek örvendenek a vendégek körében.
A második helyet a spanyol kikötőváros, Bilbao közelében található Asador Etxebarri szerezte meg. Az étterem minőségi összetevőkből készült, mennyei grillételei (köztük a Palamós garnélarák) minden látogatót elvarázsolnak.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A dobogó legalsó fokán a párizsi Table by Bruno Verjust találjuk, a negyedik hely pedig a szintén spanyol Madrid’s Diverxónak jutott. A rangsor következő szereplője Peru fővárosában, Limában várja a gasztronómiai ínyencek rohamát: a Maido nevű étteremben a dél-amerikai konyhaművészet valóságos remekei közül válogathatunk. A hatodik helyet az Észak-Amerika legnagyszerűbb éttermének kikiáltott, New York-i Atomix érdemelte ki, amit a listán a Mexikóvárosban található Quintonil, a koppenhágai Alchemist és a bangkoki Gaggan Anand követ.
Az országok versenyét – nem meglepő módon – Spanyolország nyerte, a városok mezőnyében pedig Bangkok és Párizs diadalmaskodott: mindkét település négy vendéglátóhellyel képviseltette magát a listán. A nagyszabású díjátadónak otthont adó Amerikai Egyesült Államok két étteremmel szerepelt az összesítésben.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A rangsort a világ 27 régiójában működő, elismert nemzetközi vendéglátóipari szakemberekből álló The World’s 50 Best Restaurants Academy szavazatai alapján állították össze.
Tetszett? Oszd meg másokkal is!
A szerzőről
