A jó házigazda titka: innen rendeld meg a szilveszteri vendégváró falatkákat

A karácsonyi hajtás után végre jut néhány nyugodtabb nap, mielőtt megérkezik a szilveszteri készülődés pezsgése. Ha idén te látod vendégül a baráti társaságot, nem kell azon stresszelned, mivel rakd teli az asztalt, és napokat sem kell a konyhában töltened receptek felett görnyedve! Léteznek olyan megoldások, amelyekkel a vendéglátás terhe lekerül a válladról, miközben a minőségből sem kell engedned. Idén bízd a vacsorát a profikra, és élvezd a szilvesztert vendéglátóként is. A jó házigazda nem attól jó, hogy mindent maga készít el, hanem attól, hogy előre gondolkodik – és tudja, honnan érdemes rendelni.

Budapesten – biztos megoldások a szilveszterre

A szilveszter különösen alkalmas a rendelésre: csipegetős ételek, előre adagolható fogások, nulla mosogatás. Akár kisebb baráti összejövetelről, akár spontán házibuliról van szó, ma már több olyan hely is létezik, ahol kifejezetten az év végi vendéglátásra szabott kínálattal készülnek.

1. Séf Asztala – V. kerület

Az egyik legpraktikusabb választás, ha klasszikus szilveszteri ízekben gondolkodsz. A kínálatban olyan malacságok szerepelnek, mint a lencsefőzelék konfitált sertéstarjával, a korhelyleves, a tepertős kalács, a malacrilette, a malackocsonya, vagy a göngyölt bőrös malaccsászár hagymás törtburgonyával. Kiegészítésként tökéletesek mellé a  csokoládés desszertek – amelyek jól illenek az éjszakai falatozáshoz, és másnap is fogyaszthatók. 

Ezt olvastad már?

Ez most a leggyönyörűbb hely a Földön, a turisták ráadásul alig ismerik

Hogyan válasszunk borhűtőt? – Útmutató a tökéletes borélményhez

2. Vasmacska Terasz – XX. kerület

A Vasmacskánál nem a túlgondolt fine dining a fókusz, hanem a jól bevált, szerethető fogások – amelyek szilveszterkor a legjobban esnek. Praktikus megoldás, ha olyan vendégvárót keresel, ami egyszerre laktató, közérthető és garantáltan elfogy az éjféli koccintás után is.

A kínálatban a klasszikus kocsmaételek újragondolt verziói dominálnak: szaftos húsételek, tartalmas egytál ételek és házias köretek, amelyek ideálisak baráti összejövetelekhez vagy hosszú éjszakai beszélgetésekhez. 

3. Schieszl Vendéglő és Borház 1896 – Budakalász

Az időtálló ízekkel és valódi hagyományokra épülő gasztronómiai élménnyel ünnepelnéd a szilvesztert, akkor a Schieszl Vendéglő és Borház 1896 biztos pont. 

A vendéglátás és a borászat itt szerves egységet alkot: a Balaton-felvidékről és a Mátraaljáról származó, saját készítésű borok tökéletes kísérői a házias, mégis kifinomult fogásoknak: húsos pecsenye, sertés kocsonya, korhelyleves, orjaleves, kacsamáj és lencsefőzelék mind megtalálható a kínálatban. 

Vidéki megoldás, az időben tervezés

Vidéken a szilveszteri vendégvárás legnagyobb kulcsa az előre tervezés. Mivel kevesebb az éttermi és catering választék, érdemes időben körülnézni a helyi bisztrók, éttermek, hentesek és pékségek kínálatában, akik sokszor kifejezetten ünnepi falatkákkal, hidegtálakkal vagy szilveszteri menükkel készülnek. 

Egyre több vidéki vendéglátóhely vállal előrendelést és elviteles megoldásokat, így minimális utánajárással is minőségi, friss ételek kerülhetnek az asztalra. Ha pedig nincs konkrét szilveszteri ajánlat, a klasszikus hidegtálak, sós sütemények és előre elkészíthető falatok kombinációja biztos megoldást jelent egy stresszmentes, mégis vendégmarasztaló estére.

Romantikus vacsorahelyek szilveszter estére

Ha a szilvesztert inkább meghitt hangulatban, kettesben töltenétek, egy jól megválasztott étterem tökéletes keretet adhat az év búcsúztatásához. Ezek a helyek nemcsak a konyhájuk miatt különlegesek, hanem az atmoszférájuk is kifejezetten egy romantikus estére hangolt.

SPOON The Boat

A Dunán ringatózó Spoon az egyik leglátványosabb választás szilveszter estére: a panoráma, a fények és a víz közelsége önmagában ünnepi hangulatot teremt. Elegáns, mégis könnyed, ideális, ha az év utolsó vacsoráját emlékezetessé tennétek.

2. Zsidai Group éttermei

A Zsidai-csoport éttermei megbízhatóan hozzák a minőséget és az otthonos eleganciát. Akár egy romantikusabb, visszafogottabb estére vágytok, akár egy pezsgőbb hangulatú vacsorára, a kifinomult konyha és a figyelmes kiszolgálás garantált.

3. Szaletly

A Szaletly modern magyar konyhája letisztult, mégis érzelmekre ható – pont, mint egy jól sikerült évzárás. Meghitt tere és szezonális fogásai miatt ideális választás azoknak, akik csendesebb, bensőségesebb szilvesztert terveznek.

4. Gundel Étterem

A Gundel az időtlen elegancia megtestesítője, ahol a szilveszteri vacsora valódi eseménnyé válik. Klasszikus fogások, patinás környezet és ünnepi hangulat – tökéletes választás, ha az estnek különleges súlyt szeretnétek adni.

A szilveszter különösen alkalmas a rendelésre: csipegetős ételek, előre adagolható fogások, nulla mosogatás. Akár kisebb baráti összejövetelről, akár spontán házibuliról van szó, ma már több olyan hely is létezik, ahol kifejezetten az év végi vendéglátásra szabott kínálattal készülnek.

Forrás: welovebudapest.com

Borítókép: Freepik