Csúcsragadozó a Lupán - Terítéken kardhal, a mélyvizek magányos vadásza

A szezon egyik legizgalmasabb és leglátványosabb gasztroestjével ünnepli harmadik születésnapját Budapest félhivatalos tengerpartja, a Lupa Beach. Terítéken a kardhal, a mélyvizek magányos vadásza.

Nem csak a kínálat, de a felejthetetlen gasztronómiai élményeket kínáló programok is nagy hangsúlyt kaptak idén a Lupa-tónál. A Lupa Beach július 11-én, csütörtökön ünnepli harmadik születésnapját, a Gasztro estek soron következő alkalmának keretein belül pedig Szabó Péter halséf közreműködésével a Myfish seafood teraszán a szezon egyik leglátványosabb eseménye várható:

a gasztronómia iránt nyitott közönség részese lehet egy 60 kg súlyú kardhal kifilézésének, felszeletelésének és füstölgő faszénparázs feletti professzionális elkészítésének, amit természetesen helyben meg is lehet majd kóstolni.

„Három szó elegendő arra, hogy jellemezni tudjuk a kardhalat: különleges, extravagáns, ínyenc” – fogalmaz Szabó Péter halszakértő, aki szerint a legnemesebb borjúhúsra emlékeztető hal íze még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog, de „nem csak hedonista műkedvelők jelentkezését várjuk erre a látványos eseményre.”

Mindemellett a Lupa Beach Gasztro Est keretében a többi étterem is érdekes tengeri fogásokkal várja az érdeklődőket. A Costes Beach Club például egy külön, erre az alkalomra összeállított 3 fogásos vacsorával készül, portugál hallevessel, polipos rizottóval és kókuszos-maracujás panna cottával.

A programokra nem csak a strandolókat várják, az esti időpontokban strandbelépőt ugyanis már nem kell fizetni, szervezők célja, hogy a közönség akár csak a hangulatos vacsorára is ellátogasson a tópartra. Minden további információ és regisztráció az esemény Facebook oldalán.