Kiderült melyek a Balaton régió legjobb alapanyagai 2016-ban: ha még nem hallottatok a balatonfenyvesi Angus marháról és a vászolyi sajtról, itt az ideje megjegyezni ezeket a kiváló minőségű hazai termékeket és persze a termelőket is. Ők voltak azok, akiket a Balatoni Gasztrotérkép vendéglősei és séfjei a legkiemelkedőbbnek tartottak ebben az évben, figyelembe véve a folyamatos, megbízható minőséget, szállítási kapacitást, és persze a vendégek visszajelzéseit.
A “Balaton Alapanyaga 2016” kampány célja nem más, mint felhívni a figyelmet az egész éves balatoni gasztronómiára, a magas minőséget nyújtó vendéglátó egységekre, a hazai termelőkre, és a helyi vendéglősök összefogására. Az ötlet a Balatoni Gasztrotérkép alapítóitól származik, akik tavaly óta már számos sikeres akcióval hívták fel a figyelmet a Balaton régió rohamosan fejlődő gasztronómiájára.
A kiválasztást végző vendéglős csapat tagjai mind-mind a balatoni régió kiemelkedő gasztronómiai szereplői: Bezerics Dániel (Télikert, Paletta, Bezerics Borház), Csapody Balázs és Jahni László (Kistücsök Étterem), Deli János és Endrédi Zoltán (Márga Bisztró), Martonosi Zsolt (Chianti Étterem, Baricska Csárda), Laposa Bence (Balatoni Kör, Laposa Pince, Kishableány), Jakabffy László (Gundel Károly életműdíjas vendéglátóipari szakember, a Balatoni Gasztrotérkép gasztronómiai szaktanácsadója) valamint Szauer Judit és Budavári Dóra, a Balatoni Gasztrotérkép készítői.
A vászolyi sajtból és balatonfenyvesi angus marhából készült fogásoknak külön figyelmet szentelnek több, mint húsz balatoni étteremben:
November 25-től három hétvégén át december 11-ig megtalálhatóak lesznek az ezen alapanyagokból készült ételek táblás ajánlatban a Balatoni Gasztrotérkép számos tag-éttermében.
Minden esetben érdemes érdeklődni az adott étteremnél a pontos nyitva tartásról és a kínálatról!
A résztvevő éttermek listája:
BL YachtClub & Apartments
Bonne Chance
Hotel Bonvino Wine & Spa
Chianti Étterem
Horváth-Ház Borgaléria
Hubertus-Hof Hotel & Restaurant
Káli Art Inn****
Kistücsök Étterem
Kővirág – Étel, Ital, Ágy
Kredenc
Kreinbacher Birtok Somló
Kristinus Borbirtok
Laposa Birtok
Mala Garden Design Hotel and Restaurant
MÁRGA Bisztró – Szent Donát Birtok
MI A KŐ
Páskom
Pincészet Pántlika
Sáfránkert Vendéglő
Bistro Sparhelt
Télikert
Terazza Bistro – Bar
Az esemény Facebook oldalát és további információt ITT találtok.
Kép: Balatoni Gasztrotérkép
