Itt az ősz, itt van újra… számomra az ősz az év egyik legszínesebb évszaka! Ilyenkor még benned van a nyári zsongás és energia, hogy utazz és élvezd a napot, ismerkedj és jókat egyél-igyál! Az átváltás a nyári, könnyű ételekből a fűszeresebb, teltebb ízekbe mindig valami újjal kecsegtet, hiszen minden szezonban fellelhető új étel trend vagy „fűszerdivat”. Az időjárás változásával pedig lassan bezárnak a kerthelyiségek és az emberek is szépen a bekuckózás felé fordulnak, egy pohár vörösbor vagy meleg tea társaságában.

Ősszel gyakrabban utazunk el hosszú hétvégére akár egy wellness-hotelbe pihenni, vagy keressük fel az izgalmasabbnál izgalmasabb borvidékeket, amik kiemelt gasztronómiai lehetőségeket rejthetnek. Ajánlom, hogy mielőtt külföldre kacsintgatnál, mindenképp nézz körül itthon is, hátha rábukkansz egy felfedezésre váró helyszínre, sosem tudhatod, hogy milyen kellemes meglepetések várnak!

Üdvözöllek az Igényesférfi.hu legújabb gasztró és utazás rovatánál!

Magamat leginkább amatőr szakácsnak, utazás-fanatikus, nemzetközi személyiségnek írnám le, aki rajong a vendéglátásért, finom falatokért és új országok felfedezéséért. Ha mégis több konkrétumot akarnék elárulni, akkor azt mondanám, hogy főiskolai tanulmányaimat turizmus-vendéglátás szakon végeztem külföldön, aminek köszönhetően nem csak a kultúrák iránti érdeklődésem, de a nagyvilági szemléletem is csoda módon kitágult. Továbbá közel 10 éves szakmai tapasztalattal rendelkezem a vendéglátás különböző területein és a világ eddig körülbelül 22%-át beutaztam – még a harmadik X előtt.

lazar_edina

A gasztró- utazás rovatban való részvételem kiváltképp egy szívemhez közeli téma, hiszen, egy olyan izgalmas világ ez, ahol napi szinten lehet újat felfedezni, legyen az étel, ital vagy akár egy ország. Éppen ezért leginkább személyes tapasztalatokra és megélt utazásokra fogok fókuszálni;

a színpaletta igen széles a high-end és kocsmatúra minden zugát megjárva, hiszen nem esik le a cipő a lábamról, ha egy romkocsmában kell söröznöm egy nyolc fogásos Michelin csillagos vacsora után!

Aki engem ismer, tudja, hogy például nálam a vendégség mindig (túlságosan) teli hassal végződik, folyamatosan új helyeket fedezek fel, amit (a személyes értékelésem alapján) azonnal megosztok az ismerősi körömben. Mániákusan „pontozok” vendéglátó egységeket, szállodákat különböző internetes értékelő oldalakon és mindig lehet hozzám fordulni, ha kellene pár hasznos étterem,bár, avagy utazás tipp.

A világ felfedezése, különböző konyhák és kultúrák megismerése, azok tetszés szerinti elsajátítása egy élethosszú folyamat, ami sokszor teljesen ingyen is elérhető, ha jól körül nézünk és tudjuk, hogy mit keressünk. Többek között ebben próbálok majd segíteni én is.

Addig pedig ne feledd megadni magadnak azt a „luxust”, hogy minden étkezést vagy utazást kiélvezel, hiszen egy jól elkészített leves ízére, vagy egy hegytetőről nyíló kilátásra évek múlva is tisztán vissza tudsz majd emlékezni és így újra boldogan átélni.

Az egyik legfontosabb üzenetem imádott nagymamámtól származik, aki mindig is arra tanított, hogy „Ne mondd valamire, hogy nem szereted, amíg meg nem kóstoltad!” A külső néha csal, ne félj valamit kipróbálni, ha esetleg első látásra nem szimpatikus. Ugyanezt javaslom utazások alkalmával is, hiszen egy kis kockázat nélkül nincs valódi izgalom, felejthetetlen élmény.