A dietetika szó hallatán sokunkban leginkább a valamilyen megbetegedés kapcsán alkalmazott étrendi változtatás „diéta” szó társul, ami az elképzelések szerint sokszor valamely kedvenc ételünkről való lemondásról, és étrendi megszorításokról szólhat. Ebben a cikkben megpróbálok minden tévhitet eloszlatni, és bemutatni a dietetika kifejezés igazi jelentését, valamint hogy milyen estekben érdemes dietetikus szakemberhez fordulnunk.

A dietetika szó, alkalmazott táplálkozástudományt jelent, amivel ma hazánkban a legszélesebb körű kompetenciával rendelkező, főiskolát végzett dietetikusok foglalkoznak. Természetesen a táplálkozás, hasonlóan pl. a futballhoz az a terület, amelyen sokan vélik úgy, hogy megfelelő ismeretekkel rendelkeznek, mivel már vagy kipróbáltak magukon néhány étrendet, amely számukra bevált, vagy sok táplálkozással foglalkozó cikket olvastak pl. az interneten, illetve egyéb médiumokban. De mivel minden területnek megvan a maga szakértője, ezért a táplálkozástudomány terén is érdemesebb olyan szakemberhez fordulnunk, aki megfelelő tudással és szakmai tapasztalattal rendelkezik. A dietetikus olyan, mint egy táplálkozási menedzser, aki a táplálkozástudomány ismereteit a legszéleskörűebben alkalmazza a prevenció (táplálkozással összefüggő betegségek megelőzése), és a gyógyítás (különböző betegségek diétája), valamint az egészséges étkezési szokások kialakítása, és különböző táplálkozási irányzatok megítélése (pl. reformtáplálkozás) terén.

Vegyük hát sorra milyen esetekben érdemes dietetikushoz fordulnunk:

  • Amennyiben életmódot szeretnénk váltani, és a táplálkozásunkat is szeretnénk megreformálni, akkor érdemes dietetikushoz fordulni. Ő ugyanis ilyenkor felméri a tápláltsági állapotunkat (milyen a testösszetételünk, milyenek a táplálkozási szokásaink), egyéni táplálkozási tervet készít, és mint egy „jó személyi edző” végigkísér bennünket az életmódváltás rögös útjain,
  • ha a szabadidő vagy versenysport kapcsán szeretnénk a teljesítményünkből a maximumot kihozni, ehhez elengedhetetlen a megfelelő táplálkozás. Ilyenkor szakember segítségével elemezhetjük korábbi táplálkozási szokásainkat, és egyénre szabott étrend segítségével készülhetünk fel az edzésekre vagy a versenyekre,
  • amennyiben fogyni vagy hízni szeretnénk, akkor is jobb dietetikus véleményét kikérni, mert nem minden módszer válik be mindenkinek, hiszen a legoptimálisabb ebben az esetben is az egyéni tanácsadás,
  • ha hiteles információkat szeretnénk kapni a táplálkozással kapcsolatban, vagy praktikus ötleteket keresünk egy – egy étel egészségesebb változatának elkészítéséhez, esetleg szeretnénk könnyebben értelmezni az élelmiszercímkéken fellelhető információkat, hogy vásárlásunk is egészségtudatosabb legyen,
  • és természetesen, hogy meg tudjunk előzni számos a táplálkozással is összefüggő betegséget (pl. szív-, érrendszeri betegségek, daganatos betegségek, cukorbetegség, elhízás), illetve különböző már kialakult megbetegedések pl., táplálékallergiák, intoleranciák kezelése esetén is feltétlenül dietetikussal konzultáljunk.

Érdemes tehát minden olyan esetben dietetikushoz fordulni, amikor életmódot szeretnénk váltani, egészségesebben táplálkozni, bármilyen táplálkozással összefüggő egészségügyi problémát kezelni, vagy csak szeretnénk eligazodni a táplálkozással kapcsolatos információk útvesztőjében.